Quels sont les avantages pour la santé du chanvre?

Table des matières

1. Décomposition nutritionnelle du chanvre
2. Avantages possibles pour la santé
3. Comment incorporer plus de chanvre dans votre alimentation
4. Précautions pour l'utilisation du chanvre

Le chanvre est une plante cultivée dans l'hémisphère nord qui met environ 3 à 4 mois à mûrir. Les graines de chanvre peuvent être consommées ou utilisées pour produire une variété de produits alimentaires, notamment du lait de chanvre, de l'huile de chanvre, des substituts de fromage de chanvre et des protéines en poudre à base de chanvre.

Les graines de chanvre ont un léger goût de noisette. Le lait de chanvre est fabriqué à partir de graines de chanvre décortiquées, d'eau et d'édulcorant. L'huile de chanvre a une forte saveur "herbeuse".

Le chanvre est généralement confondu avec la marijuana. Il appartient à la même famille, mais les deux plantes sont très différentes. La marijuana est cultivée pour contenir de grandes quantités de tétrahydrocannabinol (THC), le produit chimique responsable de ses propriétés psychoactives. Le chanvre décrit les graines de plantes comestibles et ne contient que des traces de THC.

Cette fonctionnalité fait partie d'une collection d'articles sur les avantages pour la santé des aliments populaires. Il fournit une analyse nutritionnelle du chanvre et un examen approfondi de ses avantages possibles pour la santé, de la manière d'incorporer davantage de chanvre dans votre alimentation et des risques potentiels pour la santé liés à la consommation de chanvre.

Décomposition nutritionnelle du chanvre

Le chanvre est disponible sous diverses formes, y compris les huiles et les poudres.

Selon la base de données nationale sur les nutriments de l'USDA, une cuillère à soupe de graines de chanvre de 30 grammes (g) contient:

• 166 calories
• 9,47 g de protéines
• 14,62 g de gras
• 2,6 g de glucides (dont 1,2 g de fibres et 0,45 g de sucre)
• 21 milligrammes (mg) de calcium
• 2,38 mg de fer
• 210 mg de magnésium
• 495 mg de phosphore
• 360 mg de potassium
• 2,97 mg de zinc
• 33 microgrammes (µg) de folate

Les graines de chanvre fournissent également de la vitamine C, des vitamines B et des vitamines A et E.

Avantages possibles pour la santé de la consommation de chanvre

Le contenu nutritionnel du chanvre est lié à plusieurs avantages potentiels pour la santé.

Graisses saines

L'American Heart Association recommande de consommer chaque semaine deux portions de poisson de 3,5 onces, en particulier des poissons gras. C'est parce que le poisson est une source majeure d'acides gras oméga-3. Si une personne ne consomme pas régulièrement de poisson, elle peut ne pas recevoir suffisamment de DHA ou d'EPA.

Le chanvre est une source végétale d'acides gras oméga-3 concentrés. Cependant, les acides gras que contient le chanvre sont des acides alpha-linoléniques (ALA), qui sont mal convertis en DHA et en EPA dans l'organisme à un taux d'environ 2 à 10% seulement.

Malgré ce taux de conversion inefficace, le chanvre est l'une des sources les plus riches d'ALA et représente donc toujours une très bonne source de graisse saine, en particulier pour ceux qui ne consomment pas de poisson ou d'?ufs.

Le chanvre contient un acide gras oméga-6 spécifique appelé GLA qui ne se trouve dans aucun autre aliment. L'huile de chanvre contient un pourcentage encore plus élevé de GLA.

Les graines de chanvre contiennent également des phytostérols, qui aident à réduire la quantité de cholestérol dans le corps en éliminant l'accumulation de graisse dans les artères.

Source de protéines

Le chanvre contient les 10 acides aminés essentiels, ce qui en fait une bonne source de protéines à base de plantes. Le chanvre ne contient pas de phytate, qui se trouve dans de nombreuses sources de protéines végétariennes et peut interférer avec l'absorption des minéraux essentiels.

Quels sont les aliments riches en protéines?Le chanvre fait partie d'une gamme d'aliments riches en protéines qui peuvent aider à perdre du poids. En savoir plus sur ces aliments.Lisez maintenant

Magnésium

Le magnésium joue un rôle important dans plus de 300 réactions enzymatiques au sein de l'organisme, notamment le métabolisme des aliments et la synthèse d'acides gras et de protéines. Le magnésium participe à la transmission neuromusculaire et à l'activité et à la relaxation musculaire.

La carence en magnésium, particulièrement fréquente chez les personnes âgées, est liée à la résistance à l'insuline, au syndrome métabolique, aux maladies coronariennes et à l'ostéoporose. Les noix et les graines comme le chanvre comptent parmi les meilleures sources de magnésium.

Les recherches suggèrent que les personnes atteintes du syndrome prémenstruel (SPM) peuvent être en mesure de soulager des symptômes tels que ballonnements, insomnie, gonflement des jambes, prise de poids et sensibilité des seins en assurant un apport adéquat en magnésium. Le magnésium combiné à la vitamine B6 semble être le plus efficace dans ces cas.

Comment incorporer plus de chanvre dans votre alimentation

Les produits à base de chanvre comprennent les graines de chanvre, le lait de chanvre, l'huile de chanvre, les substituts de fromage de chanvre et les protéines de chanvre en poudre. Ces produits peuvent être achetés dans la plupart des magasins d'aliments naturels.

Les graines de chanvre sont facilement saupoudrées sur les salades, les flocons d'avoine et le yaourt.

Les graines de chanvre doivent être conservées dans un contenant hermétique dans un endroit frais et sec. La plupart des produits à base de chanvre doivent être réfrigérés après leur ouverture.

Pour éviter d'endommager les acides gras, les graines de chanvre décortiquées ne doivent pas être chauffées à plus de 350 ° Fahrenheit.

Conseils rapides pour l'utilisation du chanvre:

• Achetez des barres de repas ou des barres granola faites avec des graines de chanvre pour une collation rapide
• Utilisez de l'huile de graines de chanvre pour faire une vinaigrette
• Saupoudrer des graines de chanvre sur des salades, des riz pilafs, des flocons d'avoine ou du yaourt
• Ajouter les graines de chanvre aux produits de boulangerie tels que les muffins au blé entier.

Essayez certaines de ces recettes saines et délicieuses à base de chanvre, toutes élaborées par des diététistes professionnels:

• Pain aux graines de chanvre
• Taboul de graines de chanvre
• Double bouchées énergétiques au chocolat
• Smoothie aux graines de banane, poire, avocat et chanvre

Les graines de chanvre sont disponibles à l'achat en ligne.

Précautions pour l'utilisation du chanvre

Les graines de chanvre sont sûres lorsqu'elles sont consommées avec modération. Parce que les graines de chanvre sont riches en graisses, l'augmentation soudaine de la graisse provoquée par la consommation de grandes quantités de chanvre peut causer une légère diarrhée. Il est conseillé aux personnes ayant un système digestif sensible de commencer par manger une petite quantité, par exemple une cuillère à café, et de travailler lentement jusqu'à la portion de 2 cuillères à soupe.

Les graines de chanvre inhibent la formation de plaquettes et interagissent avec les médicaments anticoagulants, entraînant un risque accru de saignement.Si un anticoagulant vous a été prescrit, consultez votre médecin avant de consommer une grande quantité de chanvre.

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