Fibre, grains entiers, liée à un risque moindre de cancer colorectal

Selon une étude réalisée en Grande-Bretagne et aux Pays-Bas, le suivi d'un régime riche en fibres, en particulier de céréales et céréales telles que le riz brun et l'avoine, réduit le risque de cancer colorectal. Ils écrivent sur leurs conclusions dans une étude publiée en ligne dans le BMJ le 10 novembre.
Des chercheurs de l’Imperial College de Londres, de l’Université de Leeds et de l’université et centre de recherche de Wageningen ont constaté une réduction de 10% du risque de cancer colorectal.
La recherche a déjà établi un lien clair entre la réduction du risque de maladie cardiovasculaire et la consommation de fibres et de grains entiers. Cependant, les liens entre le risque de cancer colorectal réduit et les fibres et les grains entiers demeurent quelque peu incertains, et les études ont montré des résultats incohérents, bien que la suggestion ait été faite pendant une bonne partie de 40 ans.
Pour cette étude, les chercheurs ont analysé les résultats de 25 études prospectives impliquant près de 2 millions de participants. Pour réduire les biais, ils ont pris en compte la conception et la qualité des études. Le type d'analyse qu'ils ont effectué est connu sous le nom de «méta-analyse», qui est un moyen de regrouper les résultats de plusieurs études et de les traiter comme s'ils provenaient d'une grande étude.
Ils ont constaté que même si les réductions globales du risque de cancer colorectal n'étaient pas importantes, il existait une relation «dose-réponse» claire, progressive et positive avec la quantité de fibres consommée.
Ils ont classé les participants en fonction de la quantité de fibres qu'ils mangeaient quotidiennement et ont constaté que, par rapport à ceux dont l'apport était le plus faible, une augmentation de 10 g par jour de fibres alimentaires totales était associée à une réduction de 10% du risque de cancer colorectal. Il y avait un lien de taille similaire avec la fibre de céréale.
Ils ont également examiné les grains entiers par eux-mêmes et ont constaté que l'ajout de trois portions (90 g par jour) de cet aliment à l'alimentation était associé à une réduction d'environ 20% du risque de cancer colorectal.
Les aliments à base de grains entiers comprennent le gruau, la bouillie, le riz brun et les pains et céréales à grains entiers.
Les céréales complètes et les céréales ne sont pas la seule source de fibres dans l'alimentation: les légumes et les fruits contiennent également des fibres, mais les chercheurs n'ont trouvé aucun lien entre l'apport en fibres provenant de ces aliments et le risque de cancer colorectal.
Mais ils ont déclaré qu'une analyse antérieure avait montré un lien entre la consommation de grandes quantités de fruits et de légumes et la réduction du risque de cancer colorectal, suggérant que quelque chose d'autre que les fibres pourrait être responsable d'un tel effet dans ces aliments.
Comme le fait de consommer davantage de fibres alimentaires et de grains entiers est également susceptible de réduire le risque de maladie cardiovasculaire, Une façon d'y parvenir consiste à remplacer les aliments préparés avec des grains raffinés par ceux fabriqués avec des grains entiers.
Les chercheurs concluent que:
"... notre méta-analyse suggère qu'un apport élevé de fibres alimentaires, en particulier de céréales et de grains entiers, est associé à un risque réduit de cancer colorectal."
Ils suggèrent que des études supplémentaires soient menées pour examiner les liens entre différents types de fibres alimentaires et les sites spécifiques du cancer dans le rectum et le côlon, pour les personnes ayant des modes de vie et des régimes alimentaires variés.
Ils recommandent également aux chercheurs de fournir plus de détails lorsqu'ils publient des études dans ce domaine afin de les inclure dans les futures analyses regroupées.
Dans un éditorial d'accompagnement, le professeur Anne Tjønneland, de la Société danoise contre le cancer, écrit que bien que cette analyse ajoute aux preuves croissantes des nombreux effets sur la santé des grains entiers, nous devons encore déterminer quels sont les mécanismes biologiques sous-jacents. Elle recommande également d’étudier davantage les obstacles à l’augmentation de l’apport alimentaire en grains entiers.
Écrit par Catharine Paddock PhD

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