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Les allergies alimentaires chez les enfants provoquent anxiété et solitude, ont un impact dramatique sur leur qualité de vie

Les enfants allergiques aux aliments souffrent d'anxiété et sont de plus en plus seuls; Un enfant allergique sur cinq n'assiste jamais à la fête des pairs, tandis qu'un enfant sur quatre apporte toujours de la nourriture «sûre».
Le fardeau des allergies alimentaires et le risque qu’elles peuvent dégénérer en maladies mortelles sont particulièrement graves pour les enfants, dont le mode de vie normalement actif et sociable peut être sévèrement limité et frustré par les efforts qu’ils déploient pour éviter les aliments potentiellement dangereux. Selon une étude présentée à la réunion sur les allergies alimentaires et l’anaphylaxie de 2011 de l’Académie européenne des allergies et de l’immunologie clinique (EAACI), tenue du 17 au 19 février à Venise, en Italie, 23% des enfants allergiques ne veulent plus varier leur régime alimentaire, considéré comme trop monotone par la plupart d'entre eux. Un enfant sur dix abandonne également une activité physique cruciale par crainte d'un choc anaphylactique déclenché par l'exercice.
«Environ 17% des enfants allergiques, quel que soit leur âge, ne vont jamais à une fête ou à un pique-nique avec des amis, tandis que 24% sont obligés d’apporter quelque chose à manger», explique le professeur Maria Antonella Muraro, présidente de la réunion. L'étude, dirigée par le professeur Muraro, a été réalisée par le Centre d'étude et de traitement des allergies et des intolérances alimentaires à l'hôpital de l'Université de Padoue, en Italie, auprès de 107 jeunes patients et de leurs mères.
"De plus, 5 à 15% des cas de choc anaphylactique peuvent être provoqués par l’activité physique suite à la consommation de petites quantités d’aliments allergènes qui seraient autrement inoffensifs. Un enfant allergique sur dix arrête également tout type d’exercice" Muraro a ajouté. "Les allergies sont souvent minimisées comme un problème mineur, mais la vie d'une personne allergique peut être un enfer. Les enfants allergiques montrent plus de peur d'être malades et un niveau d'anxiété plus élevé que les enfants diabétiques. L'alarme constante autour d'eux est pesant sur leur développement et leur bien-être. "
Un autre problème inquiétant s'ajoutant à la mauvaise qualité de vie des patients allergiques, en particulier les plus jeunes, est la nécessité de porter des dispositifs vitaux à tout moment, tels que les auto-injecteurs d'épinéphrine, chargés de médicaments suffisants pour prévenir la mort. de choc anaphylactique sévère. Ils sont faciles à utiliser, légers à porter et discrets, mais un patient sur trois quitte la maison sans eux.
"Dans les 8 ou 10 minutes qui suivent, le vaccin renverse les symptômes, allant de l'urticaire à la détresse respiratoire, au collapsus cardiovasculaire et aux problèmes gastro-intestinaux, dont les vomissements et la diarrhée", explique le professeur Muraro. "Il peut causer des effets secondaires mineurs, tels que l'irritabilité ou des tremblements qui se terminent dès que l'adrénaline est traitée par l'organisme, généralement en quelques heures. Les patients ne doivent pas avoir peur, même ceux qui ont une maladie cardiaque: le côté possible les effets sont négligeables par rapport à la possibilité de sauver votre vie. "
L'EAACI a émis des recommandations pour prévenir la propagation des allergies chez les enfants, en encourageant les mères et les membres de leur famille qui vivent avec l'enfant à cesser de fumer. La consommation de fruits et de légumes, l’augmentation de la consommation d’antioxydants et de la vitamine D sont également censés apporter un soutien supplémentaire à la prévention des maladies allergiques.
"Les mécanismes de l'immunotolérance chez l'homme font encore l'objet de recherches, même si nous obtenons des résultats prometteurs. L'EAACI s'engage dans les prochaines années à consacrer tous les efforts nécessaires pour améliorer les connaissances et la sensibilisation sur le terrain", a déclaré le professeur Cezmi Akdis. , Président élu de l’AEACI.
"Double allergie": 8,5 millions d'Européens sont allergiques aux fruits, aux légumes et au pollen
L'hypersensibilité aux pollens d'arbres tels que le bouleau, le noisetier ou les graminées susceptibles d'aggraver les réactions allergiques, en particulier au printemps, est diagnostiquée chez plus de 8,5 millions de personnes allergiques aux aliments, ont montré des recherches présentées lors de la réunion. Les personnes souffrant d'une réaction croisée entre la nourriture et le pollen sont souvent tourmentées par les éternuements, les larmes, une sensation de brûlure sur la langue et des lèvres gonflées.
"Certaines des protéines des allergènes des arbres se retrouvent couramment chez d'autres espèces végétales et la liste des aliments qui provoquent une réaction avec le pollen s'étend de manière continue", explique le professeur Muraro. "Être allergique aux pêches, aux pommes, aux abricots et aux prunes signifie souvent ne pas être capable de tolérer le pollen de bouleau. Le céleri, le fenouil et le soja ainsi que les fruits tropicaux tels que l'avocat et les fruits de la passion sont souvent des plantes nuisibles."
Alors que les pêches et les abricots sont responsables d'un grand nombre de réactions allergiques en Italie et en Espagne, les pommes risquent davantage de poser problème en France et en Allemagne. Le prunier est un problème au Royaume-Uni, tandis que le céleri et le fenouil font plus de «victimes» en Suisse et en Hollande. Les différences dépendent des divers degrés d'exposition au pollen ou aux habitudes alimentaires, mais aussi de la diversité des allergènes présents dans les fruits et légumes de différents pays.
Allergies alimentaires et yaourt: une aide inattendue
Le yogourt peut être utile pour la prévention et le traitement des allergies alimentaires. Il présente des recherches présentées lors de la réunion sur les allergies alimentaires et l'anaphylaxie de l'EAACI.
"Les probiotiques ont un effet sur le système immunitaire et rétablissent une flore intestinale optimale", explique le professeur Susanne Halken, présidente de la section pédiatrie de l'EAACI. "Cela peut aider le corps à reconnaître correctement les allergènes, sans déclencher une réponse à des aliments qui sont en eux-mêmes inoffensifs. De plus, les bactéries lactiques ont un effet anti-inflammatoire bien connu, ce qui signifie qu'elles peuvent atténuer les symptômes des allergies alimentaires.Cependant, il n’a pas été démontré que tous les types de probiotiques préviennent ou atténuent les symptômes allergiques et gardez à l’esprit qu’un dosage efficace devrait être beaucoup plus élevé que ce que vous pouvez obtenir simplement en mangeant du yaourt.
Source: Académie européenne d'allergie et d'immunologie clinique (EAACI)

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