Moins de sel et plus de potassium réduisent le risque d'accident vasculaire cérébral

Moins de sel et plus de potassium dans le régime alimentaire d'une personne peut réduire la pression artérielle et le risque d'accident vasculaire cérébral.
Selon ces nouvelles études publiées dans le rapport, ces changements simples peuvent sauver des millions de vies chaque année. British Medical Journal (BMJ).
Les scientifiques savent que la réduction de la quantité de sel que les gens consomment peut réduire leur tension artérielle, ce qui réduit le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral. Une étude antérieure dans le même journal a montré qu'un apport élevé en sel est lié à un risque significativement accru d'accident vasculaire cérébral et de maladie cardiovasculaire.
Bien que l'on sache peu de choses sur les avantages possibles de l'augmentation de l'apport en potassium, une consommation plus faible de potassium a été associée à une pression artérielle élevée.
Par conséquent, l'Organisation mondiale de la santé (OMS) vise à réduire l'apport en sel alimentaire dans le monde à environ une cuillerée à thé, soit 5 à 6 grammes par personne chaque jour d'ici 2025.
Malheureusement, dans plusieurs pays, la consommation de sel est actuellement bien supérieure à l'objectif de l'OMS. NICE (Institut national pour l'excellence en matière de santé et de soins) suggère une diminution de l'apport en sel à 3 g par jour d'ici 2025 pour les adultes au Royaume-Uni.

Première étude

Dans le premier rapport, les chercheurs ont cherché à observer l’impact de la réduction modérée du sel sur les hormones, la pression artérielle et les lipides sanguins (lipides) de 34 essais réalisés auprès de 3 000 adultes.
Après avoir examiné les personnes ayant une pression artérielle élevée et celles ayant une tension artérielle normale, les résultats ont montré que quatre semaines ou plus de réduction modérée du sel entraînaient une diminution notable de la tension artérielle dans les deux groupes..
Ce résultat a été observé dans toutes les populations, chez les Blancs et les Noirs et chez les hommes et les femmes. Ce changement de régime réduit le risque de:

• les crises cardiaques
• arrêt cardiaque
• accident vasculaire cérébral

Selon les enquêteurs, les suggestions actuelles "ne sont pas idéales" et ont expliqué qu'une diminution supplémentaire à 3 g par jour "devrait devenir l'objectif à long terme pour la consommation de sel dans la population".

Deuxième étude

Dans une seconde analyse de 56 rapports, des résultats comparables ont été observés. Trente-sept des essais étaient de grande qualité et ont examiné les lipides sanguins, la pression artérielle, les taux de catécholamines et la fonction rénale.
L'équipe a découvert que Une consommation réduite de sel réduit la tension artérielle et n'a aucun impact négatif sur les taux d'hormones, les lipides sanguins ou la fonction rénale. Des preuves de qualité modérée ont démontré qu'une réduction de l'apport en sodium peut réduire la tension artérielle chez les enfants.
Un apport plus faible en sodium était également associé à un moindre risque d'accident vasculaire cérébral et de maladie coronarienne mortelle chez les adultes.
Les scientifiques ont dit:

"L'ensemble des preuves suggère que la réduction de l'apport en sodium devrait faire partie des efforts de santé publique visant à réduire la pression artérielle et les maladies cardiovasculaires, et profitera probablement à la plupart des individus."

Troisième étude

La troisième enquête a examiné les données sur l'apport en potassium et la santé à partir de 33 rapports comprenant plus de 128 000 volontaires sains.

Selon les experts, l'augmentation de l'apport en potassium a réduit la tension artérielle chez les adultes et n'a eu aucune influence négative sur les taux d'hormones, la fonction rénale ou les lipides sanguins.
Une consommation accrue de potassium était associée à une réduction de 24% de la probabilité d’accident vasculaire cérébral chez l’adulte et pourrait également avoir un effet bénéfique sur la pression artérielle chez les enfants., mais des recherches supplémentaires sont nécessaires.
Selon les scientifiques, la réduction de la consommation de sel présente un avantage accru.

Recommandations de l'OMS

Selon les chercheurs:

"Ils ont fixé un objectif mondial de réduction relative de 30% de la consommation de sel par la population adulte d’ici 2025, dans le but d’atteindre la recommandation de l’OMS concernant l’apport en sel, mais la consommation de sel dans de nombreux pays est actuellement beaucoup plus élevée. Au Royaume-Uni, NICE recommande de réduire la consommation de sel à 3 g par jour d'ici 2025 pour la population adulte. "

Recommandations de l'OMS sur le sel:

• Pour les adultes, ils devraient réduire leur consommation à
• Pour les enfants, le niveau maximal suggéré de consommation de 2 g / jour de sodium chez les adultes devrait être abaissé, en fonction des besoins énergétiques des enfants par rapport à ceux des adultes.

Recommandations de l'OMS sur le potassium:

• Pour les adultes, ils doivent consommer au moins 90 mmol / jour (3510 mg / jour).
• Pour les enfants, l'apport suggéré d'au moins 90 mmol / jour devrait être réduit en fonction des besoins énergétiques des enfants par rapport à ceux des adultes.

Écrit par Sarah Glynn