Les Niveaux De Sodium Et Potassium Apport Associé Aux Décès Chez Les Adultes Aux États-Unis, Révèle Une Nouvelle Etude

Selon un nouveau rapport publié dans le numéro du 11 juillet de Archives de médecine interne, un de JAMA / Archives Dans les revues spécialisées, les personnes ayant un apport élevé en sodium courent un risque accru de maladie cardiovasculaire (MCV) et de mortalité. Le risque augmente significativement si un apport élevé en sodium est associé à un faible apport en potassium.
Comme mentionné dans les informations de base de l'article, la revue de la littérature suggère fortement des associations possibles entre l'hypertension et un apport élevé en sodium ou un apport faible en potassium. Les auteurs déclarent,

"Récemment, plusieurs études ont suggéré que le rapport entre l'apport en sodium et en potassium représentait un facteur de risque plus important pour l'hypertension et la MCV que chaque facteur seul." "Il est particulièrement important d’examiner les effets conjoints des apports de sodium et de potassium sur le risque de MCV, car la majorité de la population américaine consomme plus de sodium et moins de potassium par jour que ce qui est recommandé."

Le chercheur Quanhe Yang, Ph.D., qui travaille dans les centres de contrôle et de prévention des maladies d'Atlanta et ses collègues, a utilisé les données du troisième fichier de mortalité lié à l'enquête sur la santé et la nutrition. Une cohorte de 12 267 personnes basée sur les informations nutritionnelles, les caractéristiques démographiques, les antécédents médicaux et le statut de mortalité a été sélectionnée pour l'étude. L'analyse des données pour la consommation de sodium-potassium, ainsi que son ratio a été effectuée. Une analyse des données a également été effectuée pour mieux comprendre la relation entre ces variables et le risque de décès dû à une MCV, une cardiopathie ischémique ou toute autre cause (mortalité toutes causes confondues).
Les résultats pour une période de suivi de 14,8 ans ont révélé, parmi tous, 2 270 participants décédés; dont 825 décès étaient liés aux maladies cardiovasculaires et 433 à l’IHD. Les scientifiques ont également démontré que le sexe masculin, l'âge plus jeune, le tabagisme et l'origine ethnique étaient des caractéristiques supplémentaires liées à un rapport sodium-potassium plus élevé. En ce qui concerne les ajustements variables, un apport plus élevé en sodium a entraîné une augmentation de la mortalité toutes causes confondues, tandis qu’un risque de mortalité plus faible a été observé avec un apport plus élevé en potassium. Les chercheurs ont signalé qu'un rapport sodium-potassium plus élevé chez les participants augmentait significativement le risque de MCV et de maladie cardiovasculaire.
Les auteurs concluent,

"En résumé, nos résultats indiquent qu'un rapport sodium-potassium plus élevé est associé à une augmentation significative du risque de MCV et de mortalité toutes causes confondues dans la population américaine. Les recommandations de santé publique devraient mettre l'accent sur la réduction simultanée de l'apport en sodium et de l'apport en potassium."

Commentaire: Apport de sodium et de potassium - Effets sur la mortalité et implications politiques

Commentant les conclusions de Yang et de ses collègues, une équipe de chercheurs du Département de la santé et de l’hygiène mentale de New York, Lynn D. Silver, M.D., M.P.H. et Thomas A. Farley, M.D., M.P.H., ont écrit:

"Cet article renforce les preuves déjà convaincantes de la relation entre la consommation de sodium et la mortalité".

Ils estiment que des efforts à grande échelle sont nécessaires pour réduire l'apport alimentaire en sodium et augmenter la consommation de potassium.
Silver et Farley suggèrent que les efforts à grande échelle doivent se poursuivre et que l'ajout de la teneur en potassium soit effectué conformément aux panels de la valeur nutritive des étiquettes des aliments. Ils insistent également sur la création d'une base de données nutritionnelle qui permettra au public et aux chercheurs de mieux comprendre la teneur en nutriments de l'approvisionnement alimentaire américain. Ils concluent,

"Il est crucial que nous comprenions l'interaction du sodium et du potassium dans l'alimentation et comment optimiser l'apport dans un approvisionnement alimentaire de plus en plus transformé sans générer de dommages".

La source: Archives de médecine interne
Écrit par Anne Hudsmith