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Le ministère américain de l'Agriculture a rappelé le bacon canadien contaminé à la Listeria
Le Département de l'agriculture des États-Unis (USDA) a rappelé environ 380 000 livres de bacon canadien parce qu'il pourrait être contaminé par la listeria, un groupe de bactéries pouvant causer des maladies, y compris des infections potentiellement mortelles chez les femmes dont le système immunitaire est affaibli. , les nouveau-nés et les personnes âgées.
Le bacon en dés rappelé provient d'Aliments Prince, SEC, Ontario Canada. L'USDA dit que le rappel ne concerne que le bacon de cette société daté d'avant le 10 août.
Le rappel concerne les produits suivants:
- 10 lb conteneur de transport avec deux 5 lb paquets de "Garniture de bacon cuit Napoli".
Code de cas 83600 - 10 lb conteneur de transport avec deux 5 lb paquets de "Bacon en dés cuit de marque Stefano".
Code cas 83601 - 10 lb conteneur de transport avec deux 5 lb paquets de "Bacon en dés cuit Bellissimo".
Code de code de cas 83602 - 10 lb conteneur de transport avec deux 5 lb paquets de "Bacon en dés cuit Olymel".
Code cas 83603 - 10 lb conteneur de transport avec deux 5 lb paquets de "Bacon en dés cuit Assoluti".
Code cas 83608
«Toutes les dates de production antérieures au 10 août 2011 sont sujettes à rappel. Les étiquettes sur les contenants d'expédition portent la mention« EST no 169A »et« Produit du Canada ». Les produits ont été expédiés aux centres de distribution aux États-Unis pour distribution ultérieure. institutions de restauration. "
Si vous êtes un consommateur et avez des questions concernant ce rappel, téléphonez à Aliments Prince au 1-800-361-5800.
Listeria et listériose
Listériose est une infection, une maladie causée par la consommation d'aliments contaminés par Listeria monocytogenes, une bactérie. Les personnes en bonne santé ne tombent généralement pas malades si elles sont infectées. Cependant, les femmes enceintes, les nouveau-nés, les personnes très âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli sont vulnérables aux maladies et aux complications. Une femme enceinte infectée présente un risque plus élevé d'accouchement précoce, d'infection de son nouveau-né et de décès ultérieur du bébé.Le CDC (Centers for Disease Control and Prevention, Etats-Unis) affirme que la listériose est un problème majeur de santé publique en Amérique.
La majorité des cas de listériose sont non invasifs. La listériose non invasive peut entraîner de légers symptômes pseudo-grippaux tels que fièvre, douleurs musculaires et diarrhée.
Les personnes vulnérables présentent un risque plus élevé de développer une listériose invasive - une maladie grave nécessitant une hospitalisation immédiate. Le patient doit être traité agressivement avec des antibiotiques. Environ 35% des patients atteints de listériose invasive meurent de complications.
Listeria a été découverte par Joseph Lister (1827-1912), un chirurgien anglais qui prône l'antisepsie, d'où son nom.
Ecrit par Christian Nordqvist
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