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La solitude mène au confort
Purée de pommes de terre, macaroni au fromage, pain de viande ... ils peuvent être mauvais pour les artères, mais selon une étude à venir Science psychologique, un journal de l'Association for Psychological Science, ils sont bons pour votre c?ur et vos émotions. L'étude se concentre sur "la nourriture réconfortante" et comment elle fait sentir les gens.
"Pour moi personnellement, la nourriture a toujours joué un rôle important dans ma famille", explique Jordan Troisi, un étudiant diplômé de l'Université de Buffalo et auteur principal de l'étude. L'étude est issue du programme de recherche de son co-auteur, Shira Gabriel, qui s'est penchée sur les substituts sociaux - les choses non humaines qui font que les gens ont l'impression d'appartenir. Certaines personnes s'opposent à la solitude en collant avec leur émission de télévision préférée, en établissant des relations virtuelles avec une célébrité ou un personnage de film, ou en regardant des images et des souvenirs de leurs proches. Troisi et Gabriel se demandaient si la nourriture réconfortante pouvait avoir le même effet en incitant les gens à penser à leurs proches.
Dans le cadre d'une expérience visant à inciter les participants à se sentir seuls, les chercheurs leur ont demandé d'écrire pendant six minutes sur une bagarre avec un proche. D'autres ont reçu un travail d'écriture neutre sur le plan émotionnel. Ensuite, certaines personnes dans chaque groupe ont écrit sur l'expérience de manger un aliment réconfortant et d'autres ont écrit sur le fait de manger un nouvel aliment. Enfin, les chercheurs ont demandé aux participants de répondre à leurs questions sur leur niveau de solitude.
En écrivant sur un combat avec une personne proche, les gens se sentaient seuls. Mais les personnes qui étaient généralement en sécurité dans leurs relations - quelque chose qui a été évalué avant l'expérience - ont pu se sauver de la solitude en écrivant sur un aliment réconfortant. "Nous avons constaté que les aliments réconfortants sont des aliments qui sont constamment associés à ceux qui nous sont proches", explique M. Troisi. "Penser ou consommer ces aliments plus tard sert alors de rappel aux proches." Dans leurs essais sur la nourriture réconfortante, de nombreuses personnes ont écrit sur l'expérience de manger de la nourriture avec leur famille et leurs amis.
Dans une autre expérience, manger de la soupe au poulet en laboratoire a amené les gens à réfléchir davantage aux relations, mais seulement s'ils considéraient la soupe au poulet comme un aliment réconfortant. Une question qui leur avait été posée bien avant l'expérience. ne s'en souviendrait pas.
"Tout au long de la vie quotidienne de chacun, ils subissent du stress, souvent associé à nos relations avec les autres", déclare Troisi. "La nourriture réconfortante peut être une ressource facile à utiliser pour remédier au sentiment de solitude. En gardant à l’esprit cette nouvelle recherche, il semble que les humains puissent trouver un certain nombre de façons de se sentir connectés aux autres."
Source: Association for Psychological Science
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