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Un régime végétalien faible en gras et à base de plantes peut réduire le risque de maladie cardiaque chez les enfants obèses
Parmi les complications de l'obésité figurent un risque accru de maladie cardiaque. Mais pour les enfants et les adolescents obèses, ce risque pourrait être réduit grâce à un régime végétalien à faible teneur en matières grasses et à base de plantes. Ceci est selon une nouvelle étude publiée dans The Journal of Pediatrics.
Un régime végétalien faible en gras et à base de plantes s'est révélé efficace pour réduire un certain nombre de facteurs de risque liés aux maladies cardiaques chez les enfants obèses, tels que l'indice de masse corporelle et le cholestérol total.
L'obésité infantile est un problème majeur aux États-Unis. Au cours des trois dernières décennies, le taux d'obésité a plus que doublé chez les enfants âgés de 6 à 11 ans et a quadruplé chez les adolescents âgés de 12 à 19 ans.
En plus d'augmenter le risque d'obésité plus tard dans la vie, les enfants et les adolescents obèses présentent un risque plus élevé d'accident vasculaire cérébral, de diabète de type 2 et de maladie cardiaque. Selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC), une étude basée sur la population a montré que 70% des obèses âgés de 5 à 17 ans présentaient au moins un facteur de risque de maladie cardiovasculaire.
Afin de réduire ces risques, l'American Heart Association (AHA) recommande de consommer un régime alimentaire composé de fruits, de légumes, de produits laitiers faibles en gras, de poisson, de volaille et de noix. .
Mais les chercheurs de cette dernière étude, dirigée par le Dr Michael Macknin, pédiatre à Cleveland Clinic Children, suggèrent qu'un régime à base de plantes faible en gras pourrait être plus efficace pour réduire le risque de maladie cardiaque chez les enfants et les adolescents.
Participants randomisés en régimes à base de plantes ou en AHA
Pour parvenir à leurs conclusions, le Dr Macknin et son équipe ont recruté 28 enfants et adolescents âgés de 9 à 18 ans. Tous les participants avaient un taux de cholestérol élevé, facteur de risque de maladie cardiaque.
Les sujets ont été randomisés pour suivre soit le régime AHA, soit un régime à base de plantes pendant 4 semaines, et un parent de chaque enfant a également suivi le régime alimentaire auquel son enfant avait été assigné.
Les participants qui ont suivi le régime à base de plantes ont mangé des plantes et des grains entiers, mais n'ont pas consommé de matières grasses et de produits d'origine animale. La consommation d'avocat et de noix était limitée. Cela a réduit leur apport en protéines animales de 42 g par jour à 2,24 g par jour, tandis que leur pourcentage de calories provenant des graisses et des graisses saturées est tombé à 18% et 3,6% respectivement.
Ceux qui ont suivi le régime AHA ont consommé moins de 30% de leurs calories totales quotidiennes provenant des lipides et moins de 7% de leurs calories quotidiennes totales provenant des graisses saturées. Ils consommaient également moins de 1 500 mg de sodium et moins de 300 mg de cholestérol par jour.
En plus de leur régime alimentaire, les participants ont assisté à des séances hebdomadaires d’éducation nutritionnelle de deux heures.
Régime à base de plantes plus efficace pour réduire les maladies cardiaques
À la fin de l’alimentation de quatre semaines, les chercheurs ont constaté que les enfants et les adolescents qui suivaient le régime à base de plantes présentaient des améliorations majeures de l’indice de masse corporelle, du poids, de la circonférence du bras, de la lipoprotéines de basse densité (LDL) ou «mauvais» cholestérol et insuline.
Ils ont également montré des améliorations de la myéloperoxydase et de la protéine C-réactive à haute sensibilité - ce qui, selon les chercheurs, sont deux indicateurs courants des maladies cardiaques.
Bien que toujours bénéfiques, ceux qui suivaient le régime AHA présentaient seulement des améliorations de poids, de tour de taille, de circonférence du bras et de myéloperoxydase, indiquant que le régime à base de plantes était plus efficace.
Commentant les conclusions de l'équipe, le Dr Macknin dit:
«À mesure que le nombre d’enfants obèses présentant un taux de cholestérol élevé continue de croître, nous devons apporter des modifications efficaces à leur mode de vie pour les aider à inverser leurs facteurs de risque de maladie cardiaque.
Nous savons que les régimes à base de plantes sont bénéfiques chez les adultes pour prévenir et éventuellement inverser les maladies cardiaques. Cette étude montre que la même chose peut être vraie chez les enfants, même si d'autres études sont nécessaires. "
Le Dr Macknin note que les participants à l'étude ont suivi le régime à base de plantes pendant 4 semaines seulement, mais des avantages significatifs pour la santé ont été observés pendant cette courte période. "[...] Imaginez le potentiel d'amélioration de la santé à long terme jusqu'à l'âge adulte si toute une population d'enfants commençait à manger ces régimes régulièrement", ajoute-t-il.
Bien que la majorité des enfants, des adolescents et de leurs parents aient pu suivre le régime à base de plantes pendant les 4 semaines de l'étude, le Dr Macknin a constaté qu'ils avaient trouvé difficile de se procurer les aliments nécessaires; c'était difficile à trouver et à un prix très élevé. Cela pourrait poser des problèmes aux familles qui souhaitent suivre un régime plus longtemps.
"Nous savons donc que les régimes à base de plantes sont efficaces, mais s'ils doivent être largement utilisés, nous devons rendre l'accès aux aliments à base de plantes, sans gras ajouté, plus facile et plus abordable", explique le Dr Macknin.
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