La plupart des repas pour enfants dans les chaînes de restaurants sont malsains

La plupart des repas offerts aux enfants des chaînes de restaurants aux États-Unis sont malsains.
La conclusion provient d'un nouveau rapport du Centre pour la science dans l'intérêt public (CSPI) qui a montré que les hamburgers, les doigts de poulet frits, les frites et les boissons sucrées dominent toujours les menus des enfants. ne pas respecter les normes nutritionnelles du CSPI pour les enfants âgés de 4 à 8 ans.
Selon la National Restaurant Association (NRA), 91% des repas des enfants dans les grandes chaînes de restaurants aux États-Unis ne remplissent pas les critères nutritionnels du groupe de pression de l'industrie. Kids LiveWell programme.
"Un enfant américain sur trois est en surpoids ou obèse, mais c'est comme si l'industrie de la restauration en chaîne n'avait pas reçu la note", a déclaré Margo G. Wootan, directeur de la politique nutritionnelle du CSPI. "La plupart des chaînes semblent coincées dans une chaîne temporelle, servant les mêmes vieux repas à base de pépites de poulet, de hamburgers, de macaroni au fromage, de frites et de soda."
Subway est une chaîne qui a reçu le message, ont déclaré les auteurs. Les huit combinaisons de repas Fresh Fit for Kids de Subway étaient à la hauteur des critères nutritionnels du CSPI, et c'est la seule chaîne qui ne donne pas aux enfants la possibilité de consommer des boissons sucrées avec les repas. Comme alternative, ils offrent de l'eau en bouteille ou du lait faible en gras avec des tranches de pomme avec tous ses sous-marins de la taille d'un enfant.

Subway, la seule chaîne qui ne donne pas aux enfants des options de boissons sucrées avec les repas
Lanette Kovachi, diététiste d'entreprise pour la marque Subway, a révélé:

"Notre objectif a toujours été de fournir les repas les plus nutritifs et les plus équilibrés dans l'industrie et nous sommes fiers d'être reconnus par CSPI pour atteindre cet objectif. En tant que mère et diététiste, je sais qu'il n'est pas facile de faire manger des enfants qui ont bon goût et contiennent des nutriments essentiels. Notre menu peut rendre les parents et les enfants heureux. "

Le repas d'un enfant ne doit pas dépasser 430 calories

Afin de respecter les critères nutritionnels du CSPI, les repas des enfants ne devraient pas dépasser 430 calories, plus de 35% des calories provenant des lipides, ou plus de 10% des calories provenant des gras saturés et trans.
Les repas qui répondent aux normes du CSPI ne doivent pas contenir plus de 35% de sucres ajoutés et ne peuvent contenir plus de 770 milligrammes de sodium.
Les critères exigent que les repas offrent au moins une demi-portion de fruits ou de légumes, y compris un produit contenant au moins 51% de grains entiers, ou contiennent des taux spécifiques de fibres ou de vitamines.
Les boissons au sucre sont exclues des critères du CSPI et nécessitent plutôt de l'eau, du lait faible en gras ou du jus. Les normes de la NRA sont assez comparables, cependant, elles permettent plus de calories.
Parmi les repas les plus malsains offerts aux enfants dans les chaînes de restaurants, mentionnons:

• Fromage grillé sur sourdough d'Applebee avec frites et 2% de lait au chocolat - 1 210 calories (presque 3 fois plus de calories que les critères du CSPI pour les 4 à 8 ans)
• Pizza au pepperoni au chili avec frites maison et soda - 1010 calories
• Denny 's Jr. Cheeseburger et French Fries - 980 calories (n'inclut pas les boissons)
• Macy n cheese, purée de pommes de terre au cheddar blanc et punch aux fruits Ruby Tuesday - 860 calories
• Lanières de poulet Dairy Queen, frites pour enfants, sauce, rush arctique (boisson glacée) et barre Dilly - 1 030 calories

Dans 19 chaînes de restaurants, aucune combinaison des articles proposés aux enfants ne répondait aux critères nutritionnels de CSPI. Dans 9 de ces restaurants, dont Popeye, McDonald, Hardee et Chipotle, le repas d'un enfant n'était même pas à la hauteur des standards Kids LiveWell de la NRA..
En 2011, McDonald's a annoncé qu'elle changeait de repas pour réduire de 20% le nombre de calories consommées.
Seulement 5% des 40 repas d'enfants possibles chez Wendy répondaient aux critères du CSPI, car la majorité des articles contenaient trop de sodium ou de graisses saturées.

Seulement 20% des 15 repas d'enfants possibles chez Burger King étaient conformes aux normes du CSPI.

Très peu de progrès depuis 2008

Le contenu nutritionnel des repas pour enfants dans les chaînes de restaurants a été examiné pour la dernière fois par le CSPI en 2008. Peu de progrès ont été réalisés depuis. Seulement 1% des repas des enfants répondaient aux critères nutritionnels de CSPI en 2008, contre 3% en 2012.
Seulement un tiers des chaînes ont consommé au moins un repas conforme aux normes nutritionnelles en 2008, contre 44% en 2012. Bien qu'un plus grand nombre de repas soit conforme aux normes de CSPI sur le sodium et les calories, moins de
Un rapport différent de 2008 a montré que seulement 3% des repas des enfants servis dans les restaurants de restauration rapide répondaient aux directives du Programme national de repas scolaires (NSLP).
Les experts du CSPI suggèrent aux entreprises d’envisager de nombreuses modifications. Ils encouragent les chaînes à prendre part au programme Kids LiveWell de la NRA et à préparer les repas de leurs enfants pour les satisfaire.
Ameena Batada, professeure adjointe au Département de la santé et du bien-être de l'Université de Caroline du Nord à Asheville, a déclaré:

«L’industrie de la restauration en chaîne conditionne les enfants à accepter une gamme aussi restreinte d’aliments. De plus en plus de chaînes ajoutent des fruits, comme des tranches de pomme, à leurs menus, mais pratiquement toutes les chaînes peuvent ajouter des légumes et des céréales complètes. boissons sucrées sur la santé des enfants, ceux-ci devraient être éliminés des repas des enfants dans les restaurants. "

Écrit par Sarah Glynn