Protection des os pendant la perte de poids - Mangez des aliments riches en protéines

Selon une enquête publiée en ligne dans le Journal of Endocrinology Clinical and MetabolismConsommer un régime hypocalorique à teneur réduite en glucides et plus riche en protéines, provenant principalement des produits laitiers, associé à un exercice quotidien, a un impact positif significatif sur la santé osseuse des personnes en surpoids et des jeunes femmes obèses.
Les chercheurs ont observé que les améliorations de la santé osseuse étaient particulièrement évidentes en raison de la forte densité de nutriments supportant les os, tels que la vitamine D, les protéines à base de produits laitiers et le calcium.
Les chercheurs ont recruté des femmes préménopausées en surpoids et obèses, mais par ailleurs en bonne santé, pour participer à l'étude. Les femmes ont ensuite été divisées en trois groupes, chacune ayant consommé des quantités de produits laitiers faibles, moyennes ou élevées ainsi que des quantités plus faibles ou plus élevées de glucides et de protéines pendant 16 semaines. De plus, la vitamine D et le calcium ont été classés de bas en haut dans les trois groupes, en même temps que les produits laitiers qu'ils consommaient.
Chaque participant a participé à des exercices d'aérobie sept jours par semaine et à deux séances d'entraînement supplémentaires d'haltérophilie par semaine.
Andrea Josse, du département de kinésiologie de l'Université McMaster et auteur principal de l'enquête, a expliqué:

«Nos résultats démontrent l’importance de la composition du régime alimentaire pour le maintien de l’état de santé osseuse pendant la perte de poids. Nos données montrent clairement que les protéines laitières sont importantes pour éviter les conséquences néfastes telles que la perte osseuse accélérée pendant la perte de poids. les femmes qui tentent de perdre du poids devraient consommer un régime plus riche en protéines d'origine laitière. "

Une enquête préalable de la même équipe et des mêmes participants a révélé que les pertes de poids totales étaient identiques dans tous les groupes, bien que les modifications de la composition corporelle soient significativement différentes chez les groupes riches en protéines et en produits laitiers. ainsi que de plus grands gains de masse maigre.

Dans cette étude, les mêmes participants consommant des protéines plus élevées et des produits laitiers élevés présentaient également une amélioration considérable des marqueurs de la formation osseuse, une augmentation des taux circulants de vitamine D, aucune altération de la perte osseuse et une diminution des taux d'hormone parathyroïdienne. qui, lorsqu'il est élevé, est souvent lié à la perte osseuse.
Selon les chercheurs, le maintien ou l’amélioration de la santé osseuse chez les jeunes femmes, en particulier chez les femmes qui essaient de perdre du poids, est vital pour la santé globale et pourrait considérablement réduire les risques de maladies telles que l’ostéoporose.
Stuart Phillips, auteur principal et professeur au département de kinésiologie, a déclaré:

"Nos données justifient davantage de recommander la consommation de produits laitiers pour favoriser une perte de poids" de haute qualité ", que nous définissons comme perte de graisse et épargne musculaire, et pour promouvoir la santé osseuse chez les jeunes femmes. l'âge à atteindre et à maintenir un pic de masse osseuse est d'une grande importance, mais chez qui une consommation adéquate de journal pourrait compenser des apports sous-optimaux en calcium et en vitamine D. "

Les participants qui ont consommé des protéines marginalement suffisantes tout en subissant une perte de poids ont montré des niveaux significativement plus élevés de marqueurs de perte osseuse, suggérant que la consommation d'un tel régime affaiblirait les os à l'avenir.
Les Producteurs laitiers du Canada, l'Institut américain de recherche laitière et les Instituts de recherche en santé du Canada ont financé le programme I.D.E.A.L. (Amélioration de l'exercice et mode de vie) pour les femmes. Agropur Incorporated a fourni les produits laitiers utilisés dans l'enquête.
Écrit par Grace Rattue