Régime de style du Sud «augmente le risque de mort» chez les patients atteints de maladie rénale

Nouvelle recherche publiée dans la National Kidney Foundation Journal américain des maladies rénales suggère que manger un "régime de style du Sud" est lié à des taux de mortalité plus élevés chez les patients atteints de maladie rénale.
Les personnes atteintes d'une maladie rénale qui consommaient régulièrement des aliments familiers aux régimes alimentaires du Sud ont augmenté de 50% le risque de décès au cours de la période de suivi de 6,5 ans.

Selon la National Kidney Foundation, les facteurs liés au mode de vie peuvent réduire le risque de maladie rénale, notamment en adoptant une alimentation saine, en cessant de fumer, en faisant régulièrement de l'exercice et en maintenant un poids santé.

En étudiant l'influence du régime alimentaire sur les patients atteints de maladie rénale, les chercheurs ont utilisé l'étude REGARDS (Reasons for Geographic and Racial Strokes) pour identifier 3 972 participants atteints d'insuffisance rénale chronique de stade 3 à 5 n'ayant pas commencé la dialyse.

En analysant les habitudes alimentaires des participants, les chercheurs ont constaté que le risque de décès augmentait de 50% au cours de la période de suivi de 6 ans chez ceux qui consommaient régulièrement des aliments familiers aux régimes alimentaires du Sud.

Les aliments que les auteurs identifient comme faisant partie d'un régime alimentaire du Sud comprennent les aliments transformés et frits, les viandes d'organes et les boissons sucrées.

Des études antérieures ont examiné l'effet des nutriments individuels sur la longévité chez les patients souffrant de maladies rénales, mais il s'agit de la première étude portant sur les habitudes alimentaires.

L'auteur principal, le Dr Orlando Gutiérrez, professeur associé de médecine à l'Université d'Alabama à Birmingham, a déclaré:

"Il s'agit de la première étude à identifier un régime alimentaire spécifique à une région qui est fortement associé à des effets indésirables chez les personnes atteintes d'une maladie rénale.

Il est bien connu que la région du Sud a de mauvais résultats sur le plan de la santé dans un certain nombre de domaines, notamment les accidents vasculaires cérébraux, les maladies cardiaques et la septicémie, et que le style d’alimentation joue un rôle. "

L'influence de l'alimentation sur les résultats de santé dans la région du sud peut déjà être connue, mais l'étude a également signalé une découverte surprenante.

• 1 adulte américain sur 3 présente un risque élevé de développer une maladie rénale aujourd'hui. Le risque augmente à 1 sur 2 au cours de la vie.
• L'hypertension artérielle, le diabète, des antécédents familiaux d'insuffisance rénale et l'âge de plus de 60 ans sont des facteurs de risque majeurs de développement d'une maladie rénale.
• 1 adulte américain sur 9 a une maladie rénale - et la plupart ne le savent pas.
• Une détection et un traitement précoces peuvent ralentir ou prévenir la progression de la maladie rénale.

Une alimentation saine d'aliments entiers, de fruits et de légumes est connue pour être associée à une meilleure survie, mais dans cette étude, une alimentation saine n'a eu aucune influence protectrice sur l'insuffisance rénale.

«Cela ne signifie pas que manger sainement n’aide pas, mais cela suggère un mode de vie sain en général - ne pas fumer, faire de l’exercice et bien manger - la combinaison de ces éléments est plus importante pour la santé rénale», explique le Dr Gutiérrez.

En 2013, Nouvelles médicales aujourd'hui ont rapporté d'autres recherches de l'étude REGARDS, qui ont montré que le régime alimentaire du Sud augmentait également le risque d'accident vasculaire cérébral.

Les chercheurs à l'origine de cette étude ont constaté que les personnes qui consommaient des aliments de type sud au moins six fois par semaine avaient un risque d'AVC 41% plus élevé que le reste de la population.

Cependant, dans cette étude, les personnes qui mangeaient des fruits, des légumes et des grains entiers au moins cinq fois par semaine étaient 29% moins susceptibles d'avoir un accident vasculaire cérébral, comparativement aux personnes qui mangeaient ces aliments moins de trois fois par semaine.

Les chercheurs ont commenté que les Afro-Américains sont particulièrement exposés, notant que le régime alimentaire du Sud est environ cinq fois plus populaire chez les Noirs que dans le reste de la population.

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