Ai-je un virus de l'estomac ou une intoxication alimentaire?

Table des matières

1. Virus de l'estomac vs intoxication alimentaire
2. Transmission
3. Symptômes
4. Diagnostic
5. Traitement
6. La prévention

Les individus mettent souvent la maladie et la douleur dans l'abdomen souvent comme une grippe intestinale ou une intoxication alimentaire. Cependant, comme les symptômes sont similaires, les gens confondent souvent les deux conditions.

Un virus de l'estomac est également connu sous le nom de gastro-entérite virale.

Connaître la différence entre les deux conditions peut permettre un diagnostic précis.

Virus de l'estomac vs intoxication alimentaire

La bactérie Salmonella peut provoquer une intoxication alimentaire.

Une infection virale qui attaque le système digestif provoque un virus de l'estomac. Les gens appellent parfois la maladie la grippe intestinale, bien que ce nom soit trompeur, car la grippe attaque le système respiratoire.

Différentes souches du virus existent. Selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC), la cause la plus fréquente aux États-Unis est le norovirus.

Par contre, les intoxications alimentaires peuvent être une infection par une variété de bactéries, de virus et de parasites qui pénètrent dans l’organisme après qu’une personne a consommé des aliments non hygiéniques ou contaminés.

Transmission

Les intoxications alimentaires et les virus de l'estomac se transmettent de différentes manières.

Virus de l'estomac

Les virus de l'estomac sont très contagieux et peuvent se propager rapidement. Les personnes infectées par un virus de l'estomac sont contagieuses dès qu'elles commencent à se sentir malades et aussi pendant les premiers jours suivant leur rétablissement.

Un virus de l'estomac peut se propager de plusieurs manières différentes:

• manger de la nourriture ou boire des liquides contaminés par le virus
• avoir un contact direct ou indirect avec une personne infectée ou une surface infectée par le virus

Le virus habite également les vomissures et les selles des personnes infectées.

Intoxication alimentaire

La contamination croisée est souvent la cause d'une intoxication alimentaire au cours de laquelle des organismes nuisibles se transmettent d'une surface à une autre. Les aliments non cuits et prêts à consommer, tels que les salades, sont particulièrement exposés à la contamination.

Chaque année, environ 48 millions de personnes aux États-Unis souffrent d'une intoxication alimentaire.

Les bactéries peuvent se développer rapidement lorsqu'une gamme d'aliments, y compris les viandes, les produits laitiers et les sauces, ne sont pas maintenus à la bonne température. Les bactéries et autres organismes nuisibles produisent des substances toxiques qui peuvent provoquer une inflammation des intestins lorsqu'ils sont consommés.

La contamination peut également se produire à la maison si la viande crue n'est pas manipulée ou cuite correctement.

Salmonella et E. coli sont deux types courants de bactéries liées à une intoxication alimentaire.

Que sont les bactéries et que font-elles?Cliquez ici pour apprendre tout ce que vous devez savoir sur E. coli et d'autres bactéries.Lisez maintenant

Symptômes

Les symptômes des virus de l'estomac et des intoxications alimentaires sont légèrement différents.

Virus de l'estomac

L'inconfort abdominal est un symptôme d'intoxication alimentaire et de virus de l'estomac, mais d'autres symptômes peuvent aider une personne à faire la différence.

Les symptômes d'un virus de l'estomac comprennent:

• diarrhée qui peut être aqueuse ou sanglante
• une perte d'appétit
• nausées ou vomissements
• crampes d'estomac, douleurs musculaires ou faiblesse
• fièvre légère
• maux de tête
• étourdissements ou vertiges

Un virus de l'estomac ne cause généralement pas de selles sanglantes. Les selles contenant du sang pourraient signaler une infection plus grave.

Ces symptômes durent jusqu'à 10 jours.

Intoxication alimentaire

Les symptômes d'une intoxication alimentaire peuvent survenir dans les 6 heures suivant la consommation. Les gens peuvent expérimenter:

• la diarrhée
• la nausée
• vomissement
• Douleur d'estomac
• crampes
• une fièvre

La maladie due à une intoxication alimentaire peut durer de quelques heures à plusieurs jours, mais la plupart des cas disparaissent en une journée.

Les personnes peuvent généralement suspecter une intoxication alimentaire si elles mangent des aliments non réfrigérés ou si d'autres personnes qui consomment les mêmes aliments éprouvent des symptômes similaires.

Les salades, la volaille crue ou insuffisamment cuite, les ?ufs, les fruits de mer et autres produits à base de produits laitiers sont des aliments à haut risque d'intoxication alimentaire.

Diagnostic

Il n'existe pas de méthode unique pour diagnostiquer un virus de l'estomac. Un médecin basera probablement un diagnostic sur les symptômes

Un test de selles rapide peut être utilisé pour détecter le rotavirus ou le norovirus, mais il n'y a pas de tests rapides pour d'autres virus. Un échantillon de selles peut également être utilisé pour exclure une infection bactérienne ou parasitaire.

Diagnostiquer une intoxication alimentaire peut être difficile, surtout si vous ne pouvez pas identifier la cause particulière. Un médecin peut être en mesure de tester les selles pour identifier l'agent pathogène responsable de la maladie.

Traitement

Il n'y a pas de traitement actif pour un virus de l'estomac ou une intoxication alimentaire. Les virus doivent souvent terminer leur cycle de vie avant d’arrêter d’affecter les tissus et les systèmes, et le système immunitaire traite généralement les agents pathogènes responsables de l’intoxication alimentaire sans assistance médicale.

Il y a quelques mesures que les gens peuvent prendre à la maison pour aider à se rétablir d'un virus de l'estomac ou d'une intoxication alimentaire.

• Laissez le ventre se calmer. Essayez de ne pas manger d'aliments solides pendant plusieurs heures.
• Sucer des morceaux de glace ou prendre de petites gorgées d'eau. Les gens devraient boire beaucoup de liquide pour éviter la déshydratation. Évitez les jus ou autres boissons qui peuvent aggraver la diarrhée.
• Relâchez-vous pour manger. Commencez par des aliments fades et faciles à digérer, tels que des craquelins, des toasts et du riz. Arrêtez de manger si vous ressentez des nausées.
• Évitez certaines substances jusqu'à ce que vous vous sentiez mieux. Ceux-ci comprennent les produits laitiers, la caféine, l'alcool, le sucre et les aliments gras ou très assaisonnés.

Les gens doivent faire attention aux médicaments en vente libre, car certains peuvent aggraver l'infection. Même les médicaments anti-diarrhéiques peuvent aggraver la situation si certaines bactéries en sont la cause.

Un estomac se résorbe généralement sans traitement dans les 24 à 28 heures. Cependant, les soins à domicile sont essentiels à un prompt rétablissement.

Les personnes devraient consulter un médecin si elles ont un virus de l'estomac et présenter l'un des symptômes suivants:

• selles sanglantes ou vomissures
• incapable de garder le liquide pendant au moins 24 heures
• déshydratation
• fièvre supérieure à 104 ° Fahrenheit (° F)

La prévention

Bien qu'aucune condition ne nécessite un traitement, les étapes à suivre pour les éviter sont différentes.

Virus de l'estomac

Lavez les fruits et les légumes pour éviter les virus de l'estomac.

Les CDC estiment que le norovirus provoque 19 à 21 millions de maladies chaque année. Ces mesures préventives peuvent aider à réduire le risque d'attraper un virus de l'estomac.

• Pratiquer une bonne hygiène des mains: Les personnes doivent toujours se laver les mains avec du savon et de l'eau, en particulier après avoir utilisé les toilettes, avoir changé les couches ou avant de manger ou de préparer des aliments.
• Prendre des précautions dans la cuisine: Il est important de rincer les fruits et les légumes et de bien cuire les aliments.
• Nettoyage et désinfection des surfaces potentiellement contaminées: Les personnes doivent immédiatement nettoyer et désinfecter les surfaces contaminées après un vomissement ou une diarrhée.
• Bien laver le linge: Le virus de l’estomac peut facilement être transporté d’une personne à l’autre, donc tout vêtement contaminé par des vomissures ou des selles doit être enlevé et lavé.
• Se tenir à distance de toute personne infectée par le virus: Si une personne dans un ménage est infectée, elle doit utiliser des articles personnels distincts tels que des assiettes et des verres.

Il existe une vaccination dans certains pays contre certains virus de l’estomac. Le vaccin peut aider à prévenir les symptômes graves du virus lorsqu'il est administré aux enfants au cours de la première année de leur vie.

Intoxication alimentaire

Les gens peuvent aider à prévenir les intoxications alimentaires en veillant à ce que les viandes, les salades, les vinaigrettes et les autres aliments soient entreposés à la bonne température. Ne mangez pas de nourriture qui n'a pas été entreposée pendant plus de 2 heures.

Il est important que les gens se lavent les mains lorsqu'ils manipulent de la viande crue. Ils devraient également veiller à bien le faire cuire et à éviter de manger de la viande crue, des ?ufs crus ou des sauces faites avec des ?ufs crus. Pendant les pique-niques ou les fêtes, les aliments à réfrigérer doivent être conservés sur de la glace.

Les gens devraient également faire attention en mangeant dans les restaurants.

Q:

Que doit faire une personne qui a une intoxication alimentaire au lieu d'un virus de l'estomac?

UNE:

Les intoxications alimentaires disparaissent généralement d'elles-mêmes en quelques jours.

Dans la plupart des cas, il suffit généralement de prendre beaucoup de repos, de rester isolé et hygiénique et de boire suffisamment de liquides. Cependant, dans certains cas graves, des traitements spécifiques peuvent être nécessaires, tels que des médicaments contre les nausées, les antibiotiques et la diarrhée.

Saurabh (Seth) Sethi, MD Les réponses de MPH représentent les opinions de nos experts médicaux. Tout le contenu est strictement informatif et ne doit pas être considéré comme un avis médical.