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Une étude fournit plus de preuves que le café peut réduire la mortalité
Étant donné que plus de la moitié des Américains consomment quotidiennement du café, il n’est pas étonnant que les chercheurs s’intéressent à la façon dont la boisson influe sur la santé. Maintenant, une nouvelle étude ajoute à des preuves de plus en plus nombreuses que le café est bon pour nous, et que la consommation de quatre à cinq tasses par jour peut réduire le risque de décès prématuré, même pour ceux qui boivent du décaféiné.
Cette dernière étude offre plus de preuves que le café peut réduire le risque de décès pour un certain nombre de causes.
Publié dans le American Journal of Epidemiology, l'étude est la plus récente dans un certain nombre d'études sur le café menées par le Dr Erikka Loftfield, de la Division d'épidémiologie et de génétique du cancer à l'Institut national du cancer.
Nouvelles médicales aujourd'hui a rapporté une de ces études en janvier, dans laquelle le Dr Loftfield et ses collègues ont révélé que la consommation de quatre tasses de café par jour pouvait réduire le risque de mélanome de 20%.
Bien que cette dernière recherche n'ait trouvé aucun lien entre la consommation de café et la mortalité par cancer, elle suggère que la consommation régulière de cette boisson pourrait réduire le risque de décès pour diverses causes, notamment les maladies cardiaques et le diabète.
Pour parvenir à leurs résultats, le Dr Loftfield et son équipe ont analysé les habitudes de consommation de café et la santé autodéclarées de 90 317 adultes ayant participé à l'essai de dépistage du cancer de la prostate, du poumon, colorectal et ovarien entre 1998 et 2001. Les participants étaient exempts de cancer et n'avaient aucun antécédent de maladie cardiovasculaire au départ.
Le plus faible risque de décès à 10 ans pour les buveurs de quatre à cinq tasses de café par jour
En moyenne 10 ans de suivi, 8 718 décès sont survenus.
Comparativement aux personnes qui ne buvaient pas de café, les personnes qui consommaient quotidiennement quatre à cinq tasses présentaient le risque de décès le plus faible pour diverses causes, notamment le diabète, les maladies cardiaques, les maladies respiratoires, la grippe et le suicide.
Faits en bref sur le café- Les Américains consomment en moyenne 3,1 tasses de café par jour
- Environ 65% des Américains apprécient leur café avec un petit-déjeuner
- Environ 40 milliards de dollars sont dépensés chaque année en café aux États-Unis.
En savoir plus sur le café
Les personnes qui consommaient quotidiennement deux à trois tasses de café risquaient moins de mourir, tout comme les personnes qui buvaient du café décaféiné ou des additifs au café.
De plus, les chercheurs ont constaté que la consommation de cinq tasses de café par jour - l'équivalent de 400 mg de caféine - n'était liée à aucun risque à long terme pour la santé.
Alors que des recherches antérieures avaient associé la consommation de café à un risque plus faible de certains cancers, tels que le cancer du foie, cette étude n’a identifié aucun lien entre la consommation de café et la mortalité globale par cancer. "C'est peut-être parce que le café réduit le risque de mortalité pour certains cancers, mais pas pour d'autres", a déclaré le Dr Loftfield. Reuters Santé.
Les résultats de l'étude sont restés après que l'équipe ait pris en compte un certain nombre de facteurs influents, notamment le tabagisme, la consommation d'alcool et le régime alimentaire.
Le jury ne sait pas exactement comment la consommation de café réduit le risque de décès, mais les chercheurs émettent l’hypothèse que la boisson «pourrait réduire le risque de mortalité en affectant favorablement l’inflammation, la fonction pulmonaire, la sensibilité à l’insuline et la dépression».
Cette dernière recherche soutient une autre étude rapportée par MNT Le mois dernier, les personnes qui boivent moins de cinq tasses de café par jour risquent moins de souffrir de maladies cardiovasculaires, de maladies neurologiques, de diabète de type 2 et de suicides.
Les autres avantages potentiels pour la santé et les risques liés au café et à d’autres sources de caféine ont été discutés l’année dernière dans un article de Spotlight.
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