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Vitamine B5: Tout ce que vous devez savoir
Table des matières
- Fonction
- Carence
- Prise recommandée
- Sources de nourriture
- Des risques
Les gens ont besoin de B5 pour synthétiser et métaboliser les graisses, les protéines et la coenzyme A.
B5 est l'une des vitamines les moins connues, peut-être parce que ses carences sont rares.
La vitamine B5 est également appelée acide pantothénique ou pantothénate. Le mot pantothénique vient du grec "pantou", signifiant partout. Presque tous les aliments contiennent de petites quantités d'acide pantothénique.
Pourquoi avons-nous besoin de vitamine B5?
La vitamine B5 est également connue sous le nom d'acide pantothénique et peut être trouvée dans la plupart des aliments.
La vitamine B5 a de nombreuses fonctions importantes. Ceux-ci inclus:
- convertir les aliments en glucose
- synthétiser le cholestérol
- la formation du sexe et des hormones liées au stress
- formant des globules rouges
Comme avec toutes les vitamines B, l'acide pantothénique aide l'organisme à décomposer les graisses, les glucides et les protéines pour que notre corps puisse les utiliser pour produire de l'énergie et reconstruire les tissus, les muscles et les organes.
Coenzyme A
La vitamine B5 joue un rôle dans la synthèse de la coenzyme A.
La coenzyme A est impliquée dans la synthèse des acides gras et joue un rôle important dans la conversion des aliments en acides gras et en cholestérol.
La coenzyme A est également nécessaire pour la création de sphingosine, une molécule semblable à une graisse qui aide à délivrer des messages chimiques à l'intérieur des cellules du corps.
Le foie a besoin de coenzyme A pour métaboliser certains médicaments et toxines en toute sécurité.
Système digestif
La vitamine B5 aide à maintenir un système digestif sain et aide le corps à utiliser d'autres vitamines, en particulier la vitamine B2. La vitamine B2 aide à gérer le stress, mais rien ne prouve que l'acide pantothénique réduit le stress.
Il a été démontré que la vitamine B5 réduit la propagation de l’acné tout en procurant des bienfaits à de nombreuses autres parties du corps.
Soin de la peau
Certaines études ont montré que la vitamine B5 agit comme un hydratant sur la peau et améliore le processus de guérison des plaies cutanées.
Une étude a montré que la vitamine B5 aidait l'acné du visage et réduisait le nombre de défauts faciaux liés à l'acné lorsqu'ils étaient pris comme complément alimentaire. Les chercheurs ont noté une "réduction moyenne significative du nombre total de lésions" après 12 semaines de prise d'un complément alimentaire B5. Les auteurs appellent à plus d'essais pour confirmer les résultats.
Cholestérol et triglycérides
Certaines études suggèrent que l'apport en vitamine B5 peut aider à réduire le cholestérol et les taux de triglycérides dans le sang, ou les graisses. Ce cours de gestion ne devrait être poursuivi que sous surveillance médicale.
La polyarthrite rhumatoïde
Certains chercheurs ont découvert que les personnes atteintes de polyarthrite rhumatoïde présentaient des taux plus faibles de vitamine B5. Cependant, plus de preuves sont nécessaires pour confirmer ces résultats.
Carence
La carence en vitamine B5 est extrêmement rare chez les personnes car l'acide pantothénique est présent dans presque tous les aliments. Une alimentation saine et variée devrait suffire à une personne.
Les essais cliniques ont cependant montré qu'une carence peut entraîner:
- fatigue
- apathie
- dépression
- irritabilité
- les troubles du sommeil
- douleurs à l'estomac
- la nausée
- vomissement
- engourdissement
- crampes musculaires
- hypoglycémie
- pieds brûlants
- infections des voies respiratoires supérieures
Une carence en B5 peut entraîner une sensibilité accrue à l'insuline.
Chez la souris, une carence en vitamine B5 a provoqué une irritation de la peau et un grisonnement de la fourrure, mais cette tendance s’est inversée lorsque l’acide pantothénique a été administré.
Cependant, selon l’Oregon State University,
"Chez l'homme, rien ne prouve que la prise d'acide pantothénique en tant que complément ou utilisation de shampooings contenant de l'acide pantothénique puisse prévenir ou restaurer la couleur des cheveux."
Jane Higdon, Ph.D., Institut Linus Pauling, Université d'État de l'Oregon
Lorsque le niveau de consommation de B5 redevient normal, nombre de ces symptômes sont inversés.
Apport quotidien recommandé
Les avocats sont une excellente source de vitamine B5.
Les experts recommandent des apports quotidiens en vitamine B5:
- Nourrissons 0-6 mois - 1,7 milligrammes (mg) par jour
- Nourrissons 7-12 mois - 1,8 mg par jour
- Enfants 1 à 3 ans - 2 mg par jour
- Enfants 4-8 ans - 3 mg par jour
- Enfants 9-13 ans - 4 mg par jour
- Hommes et femmes de 14 ans et plus - 5 mg par jour
- Femmes enceintes - 6 mg par jour
- Femmes qui allaitent - 7 mg par jour
La vitamine B5 est soluble dans l'eau et est excrétée dans l'urine. Nos corps ne le stockent pas et nous devons en consommer tous les jours pour réapprovisionner nos approvisionnements.
Sources alimentaires de vitamine B5
La vitamine B5 est largement présente dans les animaux et les produits végétaux.
Les sources incluent:
- Viande: Porc, poulet, dinde, boeuf et surtout des organes animaux tels que le foie et les reins
- Poisson: Saumon, homard et crustacés.
- Grains: Pains et céréales à grains entiers. Les grains entiers sont une bonne source de vitamine B5, mais la mouture peut éliminer jusqu'à 75% de la teneur en B5.
- Produits laitiers: jaune d'oeuf, lait, yaourt et produits laitiers.
- Légumineuses: lentilles, pois cassés et soja.
- Légumes: Champignons, avocat, brocoli, patates douces, maïs, chou-fleur, chou frisé et tomates.
Les autres sources de vitamine B5 comprennent la levure de bière, les cacahuètes, les graines de tournesol, le germe de blé, la gelée royale et la farine d'avoine. Pour assurer un apport adéquat, les aliments doivent être consommés frais plutôt que raffinés. Comme avec toutes les vitamines hydrosolubles, la vitamine B5 est perdue lorsque les aliments sont bouillis.
Les scientifiques ont découvert que les bactéries présentes dans la paroi du côlon pouvaient générer de l'acide pantothénique, mais cela n'a pas encore été prouvé.
Effets secondaires et interactions
L'acide pantothénique est pris comme supplément pour un certain nombre de conditions, mais les preuves sont insuffisantes pour prouver qu'il est efficace dans la plupart des cas.
La vitamine B5 peut aggraver les effets indésirables des médicaments pour traiter la maladie d'Alzheimer.
Pour les personnes qui ne dépassent pas la dose quotidienne recommandée de vitamine B5 ou légèrement supérieure, l'utilisation d'un supplément est susceptible d'être sans danger, mais toute personne qui envisage de prendre un supplément devrait consulter d'abord un médecin.
Une dose très élevée, par exemple de 10 à 20 grammes par jour, peut provoquer une diarrhée et augmenter le risque de saignement. Si la vitamine B5 est prise comme supplément, elle peut provoquer un déséquilibre dans les autres vitamines B. Pour cette raison, il est préférable de prendre une vitamine du complexe B. Cela devrait être pris après avoir mangé, avec de l'eau.
La gelée royale contient de la vitamine B5, il faut donc faire attention à ne pas consommer de gelée royale avec un supplément de vitamine B5.
La vitamine B5 peut interagir avec certains médicaments. Il peut interférer avec l'absorption et l'efficacité de l'antibiotique Tetracycline.
Il peut également augmenter l'effet de certains médicaments contre la maladie d'Alzheimer, connus sous le nom d'inhibiteurs de la cholinestérase. Ces médicaments comprennent le donépézil (Aricept), le chlorhydrate de mémantine (Ebixa), la galantamine (Reminyl) et la rivastigmine (Exelon). Prendre des suppléments avec ces médicaments pourrait entraîner des effets indésirables.
Les personnes qui utilisent des médicaments anticoagulants, tels que la warfarine (Coumadin) ou l'aspirine, doivent prendre des précautions lors de l'utilisation de suppléments de vitamine B5, car la vitamine B5 peut augmenter le risque de saignement.
Les femmes ne devraient pas prendre plus de 6 mg par jour lorsqu'elles sont enceintes et 7 mg lorsqu'elles allaitent, car cela pourrait ne pas être sûr.
Il est toujours préférable de consulter un médecin avant de prendre un supplément, en particulier pour les personnes souffrant d'un problème de santé et celles qui prennent d'autres médicaments.
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