Vitamine C liée à un risque réduit d'AVC

Une étude qui sera présentée lors d'une conférence plus tard cette année suggère que la consommation d'aliments contenant de la vitamine C, tels que les oranges, les poivrons, les fraises, la papaye et le brocoli, pourrait être associée à un risque réduit d'accident vasculaire cérébral hémorragique.

Selon les Centres américains de contrôle et de prévention des maladies (CDC), l'AVC est la quatrième cause de décès aux États-Unis, où 795 000 Américains subissent chaque année un accident vasculaire cérébral et 130 000 en meurent.

Il existe deux principaux types d'accident vasculaire cérébral: ischémique et hémorragique. L'AVC ischémique, de loin le type le plus courant, est celui où un blocage dans un vaisseau sanguin empêche le sang d'atteindre une ou plusieurs parties du cerveau. L'AVC hémorragique est beaucoup plus rare mais plus mortel et se produit lorsqu'un vaisseau sanguin affaibli dans le cerveau se rompt et permet au sang de s'infiltrer dans le cerveau et autour de celui-ci.

L'auteur de l'étude, le Dr Stéphane Vannier, de l'hôpital universitaire de Pontchaillou à Rennes, dit:

"Nos résultats montrent que la carence en vitamine C devrait être considérée comme un facteur de risque pour ce type grave d’AVC, tout comme l’hypertension, la consommation d’alcool et le surpoids dans notre étude."

L'étude a comparé 65 patients ayant subi un AVC hémorragique avec 65 homologues en bonne santé.

Les deux groupes ont subi des tests sanguins qui ont vérifié leur taux de C vitamique. Les résultats ont montré que 41% de tous les participants avaient des niveaux normaux, que 45% avaient des niveaux épuisés et 14% avaient des taux si bas qu'ils étaient considérés comme déficients en vitamine C.

Les participants ayant subi un AVC avaient des niveaux de vitamine C

Cependant, en moyenne, les participants ayant subi un accident vasculaire cérébral avaient des niveaux épuisés, tandis que ceux qui n'avaient pas eu d'accident vasculaire cérébral avaient des taux normaux de vitamine C dans leur sang.

Les résultats n'ont pas été publiés dans une revue à comité de lecture. L'American Academy of Neurology a publié ces informations aux médias avant sa 66ème réunion annuelle, qui se tiendra à Philadelphie, PA, à la fin du mois d'avril, lorsque les détails de l'étude seront présentés.

Le Dr Vannier dit que des recherches supplémentaires sont maintenant nécessaires pour confirmer les résultats et découvrir comment la vitamine C agit pour réduire le risque d’AVC.

Il suggère que la réduction de la pression artérielle pourrait permettre de réduire le risque d'accident vasculaire cérébral. Il ajoute que la vitamine C présente d'autres avantages, comme la production de collagène, une protéine qui structure la peau, les os et les tissus.

S'ils sont confirmés, les résultats s'ajoutent à un ensemble croissant de preuves reliant les facteurs alimentaires au risque d'accident vasculaire cérébral. Dans une étude publiée en 2012, les chercheurs ont constaté que la consommation de chocolat pouvait réduire le risque d'accident vasculaire cérébral. Ils ont constaté que les hommes qui mangeaient les plus grandes quantités de chocolat avaient un risque d'AVC de 17% inférieur à celui des hommes qui ne le mangeaient jamais ou très rarement.

Dans une autre étude Nouvelles médicales aujourd'hui rapportés récemment, les chercheurs ont constaté que la vitamine C pouvait stimuler la chimiothérapie.

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