Les animaux doivent être abattus humainement, selon une association vétérinaire britannique

Selon un commentaire de l’ancien président de la British Veterinary Association (BVA) dans cette semaine Dossier vétérinairel'abattage des animaux pour l'approvisionnement en viande commerciale sans les étourdir en premier devrait être interdit, ou à tout le moins être limité.
Les données suggèrent que les meurtres de cette manière ont progressivement augmenté au cours de la dernière décennie, même si la législation britannique et européenne a permis aux animaux d'être massacrés en leur donnant la gorge sans être étourdis avant de satisfaire aux exigences religieuses des juifs et des musulmans. , tant que cela ne cause pas de "souffrances inutiles".
Cependant, le professeur Bill Reilly soutient que cela cause des souffrances. Il fait référence aux conclusions de l'ancien Conseil pour le bien-être animal (FAWC) et du projet Dialrel financé par l'UE. Tous deux ont encouragé un dialogue entre 11 pays sur les questions relatives à l'abattage religieux et le FAWC a conclu: "une blessure aussi grave entraînerait une douleur et une détresse très importantes" avant qu'un animal ne soit conscient, déclarant que cette pratique était "inacceptable". Des conclusions similaires ont été tirées du projet Dialrel, basé sur le fait que la gorge contenait de nombreuses terminaisons nerveuses.

Le professeur Reilly déclare que les films sur YouTube peuvent facilement vérifier ces résultats. Il déclare qu'ils: "démontrent clairement la douleur et la détresse des animaux manifestement toujours sensibles après un abattage sans étourdissement".
Environ 2 millions d’animaux sont abattus sans étourdissement pour la communauté juive orthodoxe (Schecita) dont la majeure partie est de la volaille, tandis que la viande halal représente 25% du marché britannique de la viande. Selon des preuves anecdotiques, près de la moitié des agneaux destinés à l’abattage sont tués sans être étourdis d’abord.
Le professeur Reilly estime que l’augmentation de l’abattage sans étourdissement préalable peut également être due à des facteurs commerciaux, étant donné que ces chiffres dépassent de loin le pourcentage de communautés religieuses. Il souligne que les abattoirs sans installations d'étourdissement peuvent être moins chers et avoir un avantage commercial. Il pense que "la majeure partie de la viande provenant d'animaux non étourdis se retrouve sur le marché séculaire", mais s'ils savaient d'où venait la viande, "la plupart des consommateurs choisiraient de ne pas manger de telles viandes".

Il déclare:

"A mon avis, la situation actuelle n'est pas acceptable et, si nous ne pouvons pas éliminer le non-étourdissement, nous devons le garder au minimum. Cela signifie qu'il faut limiter l'utilisation des viandes halal et casher aux communautés qui en ont besoin pour leurs croyances religieuses et, si possible, les convaincre de l’acceptabilité des alternatives stupéfaites. "

Il continue en disant que des principes similaires pourraient être appliqués à l'abattage d'animaux sans étourdissement préalable, comme c'est le cas pour l'utilisation d'animaux dans la recherche médicale, c'est-à-dire pour remplacer, réduire et affiner.

Il souligne qu'une société tolérante doit respecter différentes croyances religieuses et que le défi consiste à concilier ces croyances avec le bien-être animal. Il affirme que la clé du succès est le dialogue en cours, qui a été mené à bien en Nouvelle-Zélande. Le pays a un grand marché d'exportation halal qui exige que tous les animaux soient étourdis en premier.
Le professeur Reilly dit:

"Je ne crois pas qu'il existe des preuves scientifiques solides pour étayer l'affirmation selon laquelle l'abattage sans étourdissement a le bien-être de l'animal."

Il conclut en disant que le moment est venu pour les vétérinaires britanniques de prendre position sur la question en vue de la future directive de l'UE sur la protection des animaux au moment de leur mise à mort.
Écrit par Petra Rattue