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L'édulcorant à mâcher peut causer une perte de poids dangereuse
De nombreux gommes à mâcher sans sucre contiennent un édulcorant appelé sorbitol. Le sorbitol est un laxatif mal absorbé par l'intestin grêle. Un article dans cette semaine British Medical Journal (BMJ) met en garde contre les dangers de l'ingestion excessive de sorbitol.
L'avertissement survient après que des médecins ont rencontré deux patients souffrant de diarrhée chronique, de douleurs abdominales et d'une perte de poids dangereusement excessive. Après de longues investigations qui n'ont pas permis de déterminer pourquoi les patients perdaient autant de poids et souffraient de diarrhée et de douleurs chroniques, une analyse détaillée des habitudes alimentaires a conduit à une consommation excessive de chewing-gum au sorbitol.
Une des patientes, âgée de 21 ans, consommait chaque jour l'équivalent de 18 à 20 g de sorbitol. Le bâton de gomme en moyenne contient environ 1,25 g de sorbitol. Elle mâchait donc 15 à 18 bâtons de gomme chaque jour. L'autre patient, un homme de 46 ans, mâchait environ 20 bâtonnets de gomme contenant du sorbitol et environ 200 g de bonbons (bonbons) chaque jour.
Dès que la consommation de sorbitol a été arrêtée, les deux patients ont commencé à avoir des selles normales (la diarrhée a disparu) et un gain de poids normal a été atteint.
Les auteurs disent que les consommateurs ne sont généralement pas conscients des effets secondaires possibles du sorbitol, même si les détails sont inclus dans les petits caractères des aliments qui en contiennent. Lorsque les consommateurs ont des problèmes gastronomiques, ils ne savent pas qu'ils peuvent être causés par les effets laxatifs du sorbitol.
Les auteurs concluent que la consommation de sorbitol peut non seulement provoquer des diarrhées chroniques et des troubles fonctionnels intestinaux, mais également une perte de poids non planifiée significative d'environ 20% du poids corporel. Toute recherche de perte de poids inexpliquée doit inclure un historique alimentaire détaillé en ce qui concerne les aliments contenant du sorbitol.
Qu'est-ce que le sorbitol?
(Source - Wikipedia)
Le sorbitol, ou glucitol, est un alcool de sucre que notre corps métabolise lentement.
Le sorbitol se trouve dans les sirops contre la toux, les bonbons sans sucre, les gommes à mâcher, les aliments diététiques, les boissons diététiques et les glaces. Le sorbitol est naturellement présent dans certains fruits à noyau et certaines baies des arbres du genre Sorbus. Les pommes et les poires contiennent également des quantités naturelles de sorbitol.
Le sorbitol, qui conserve 60% de son pouvoir sucrant, fournit une énergie alimentaire de 2,6 kilocalories (11 kilojoules) par gramme, contre environ 4 kilocalories (17 kilojoules) pour le sucre.
En tant qu'additif alimentaire, le sorbitol porte le numéro E420.
Le sorbitol est également utilisé comme laxatif non stimulant. C'est une suspension orale ou un suppositoire. Il stimule les mouvements de l'intestin en attirant l'eau dans le gros intestin.
"Leçon de la semaine - Perte de poids sévère causée par le chewing-gum"
Juergen Bauditz, Kristina Norman, Henrik Biering, Herbert Lochs, Matthias Pirlic
BMJ 2008; 336: 96-97 (12 janvier), doi: 10.1136 / bmj.39280.657350.BE
Abstrait
Ecrit par - Christian Nordvqist
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