Consommer des protéines animales pourrait prévenir le déclin fonctionnel chez les hommes âgés

La communauté médicale a présenté des résultats à la fois sur les avantages et les inconvénients d'une alimentation riche en protéines animales. Mais maintenant, les chercheurs qui publient dans le Journal de l'American Geriatrics Society suggérer que la consommation d'un régime riche en protéines animales pourrait aider les hommes plus âgés à fonctionner à un niveau physique, psychologique et social plus élevé.

Dans le grand débat sur les protéines animales, une autre série d’études a récemment suggéré que consommer trop de protéines au moyen-âge est «aussi mauvais que fumer» et a recommandé de consommer peu de protéines pour une vie longue et saine.

Une autre étude, publiée dans le Actes de l'Académie nationale des sciences, a suggéré que la consommation de viande grillée augmente le risque de maladie d'Alzheimer.

Mais les chercheurs de cette dernière étude affirment que des recherches récentes indiquent que le vieillissement pourrait réduire la capacité du corps à absorber ou à traiter les protéines. Ils disent que cela pourrait signifier que nos besoins en protéines augmentent avec l'âge.

Avec l’augmentation de l’espérance de vie dans certains pays, l’équipe note que le nombre de personnes âgées vivant avec le déclin fonctionnel est plus élevé, ce qui comprend la détérioration des capacités cognitives et la capacité à mener des activités quotidiennes.

Outre l'impact émotionnel que cela peut avoir sur les individus, les chercheurs affirment que l'augmentation du déclin fonctionnel peut également avoir un impact sur les économies de ces pays.

En conséquence, l’équipe, dirigée par Megumi Tsubota-Utsugi de l’Institut national de la santé et de la nutrition au Japon, a examiné si l’absorption de protéines pouvait affecter la capacité fonctionnelle des hommes et des femmes âgés.

Le lien avec la réduction du déclin a été observé avec les protéines animales et non végétales

Ils ont mené leur étude, qui portait sur la relation entre l’apport en protéines et le déclin futur de la capacité fonctionnelle de haut niveau, en utilisant les résidents de la population générale âgée vivant au Japon.

Au total, ils ont suivi 1 007 personnes âgées en moyenne de 67,4 ans. Les participants ont rempli des questionnaires sur les aliments au début de l’étude, puis 7 ans plus tard.

En divisant les participants en quartiles selon les niveaux d'apport en protéines totales, animales et végétales, les chercheurs ont ensuite effectué des tests de capacité fonctionnelle de niveau supérieur, comprenant des composantes sociales et intellectuelles, ainsi que des tests liés aux activités de la vie quotidienne.

Leurs résultats ont montré que les hommes du groupe ayant consommé le plus de protéines animales avaient 39% moins de risques de connaître un déclin fonctionnel plus important que ceux qui consommaient le moins de protéines animales.

Bien que leurs résultats soient significatifs, l’équipe note qu’ils n’ont pas observé ce lien chez les femmes. En outre, ils n'ont pas trouvé de lien entre l'apport en protéines végétales et le déclin fonctionnel chez l'homme ou la femme.

Commentant leurs conclusions, Tsubota-Utsungi dit:

"Identifier les facteurs nutritionnels qui contribuent au maintien d'une capacité fonctionnelle de haut niveau est important pour prévenir la détérioration future des activités de la vie quotidienne. Parallèlement à d'autres comportements sanitaires modifiables, un apport protéique élevé pourrait contribuer au maintien de la capacité fonctionnelle des personnes âgées."

Le résumé de l'étude ne détaille pas la répartition du type de protéine animale consommée par les hommes dans le quartile le plus élevé, mais précise que les protéines végétales ne réduisent pas les risques de déclin fonctionnel.

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