Le café réduit-il l'appétit?

Des millions d'entre nous ne peuvent pas commencer la journée sans notre café. Est-ce une si mauvaise chose? Selon plusieurs études, le café ordinaire réduit notre risque de développer un diabète, une maladie mentale, de nombreux cancers et la mortalité globale. Cependant, aucune étude scientifique n'a examiné si le café pouvait affecter l'appétit.
Matt Schubert, Ph.D. Le candidat et professeur associé, Ben Desbrow, tous deux du Centre for Health Practice Innovation de l’Université Griffith, en Australie, ont cherché à déterminer l’effet du café sur l’appétit.
Telle est la question posée par le candidat au doctorat Matt Schubert et le professeur associé Ben Desbrow du Centre d’innovation en pratiques de santé de l’Université Griffith.
Schubert a déclaré:

"De manière anecdotique, les gens ont déclaré se sentir moins affamés après avoir consommé un café, et certaines personnes préfèrent prendre un café au lieu du petit-déjeuner.
Cependant, lorsque vous observez ce que les gens apparient avec leurs cafés dans un café, vous voyez une consommation d'aliments sucrés et riches en matières grasses. Ce que nous voulons explorer, c'est s'il y a un effet du café sur la préférence alimentaire et quelles en sont les implications pour le contrôle du poids. "

Les chercheurs mènent actuellement quatre essais. Certains participants reçoivent deux boissons à base de café - une au cours de leur petit-déjeuner et l’autre deux heures plus tard, tandis que les autres prennent des matinées sans café ou uniquement de la caféine.
Les enquêteurs surveillent les volontaires du petit-déjeuner à l'heure du déjeuner (4 à 5 heures) et évaluent régulièrement leur perception de la satiété (plénitude), de la faim et des désirs de certains aliments pour examiner les réponses à l'appétit.

Le café semble réduire l'appétitTout en soulignant que les essais sont toujours en cours, Schubert explique que l’équipe a jusqu’ici observé moins de faim et une plus grande sensation de plénitude chez ceux qui ont deux cafés. "Une tendance que nous n'observons pas avec le café décaféiné ou la caféine seule pour certaines personnes. Cela peut être important pour le contrôle du poids, car toute diminution de l'appétit pourrait aider à réduire la prise alimentaire."
Les chercheurs pensent que si une personne consomme moins d'énergie tout en maintenant ou en augmentant sa dépense énergétique par le biais de l'activité physique, cela pourrait être une stratégie pour aider les gens à maintenir un poids corporel souhaitable.
Schubert et Desbrow recrutent actuellement des participants pour l'étude en cours. Ils sont à la recherche de personnes âgées de 18 à 45 ans, sans tabac et en bonne santé, sans maladies chroniques ni régimes spéciaux.

Le café peut vous aider à vivre plus longtemps

Des chercheurs de la faculté de médecine de l'université d'Athènes estiment que le café améliore la santé cardiovasculaire et augmente la longévité - le café grec bouilli est exact. Leurs conclusions, publiées dans Médecine vasculaire (Numéro de mars 2013), ont été basés sur des observations faites parmi les habitants d’Ikaria, une île grecque. Les Ikariens disent avoir la plus longue durée de vie au monde.
Trop de café peut vous faire entendre des choses qui ne sont pas là - une équipe de l’Université La Trobe, en Australie, a rapporté dans Différences individuelles et individuelles (Numéro de juin 2011) que trop de café peut déclencher des hallucinations auditives.
Le professeur Simon Crowe et ses collègues ont sélectionné au hasard 92 volontaires dans des conditions de stress élevé ou faible et dans un état de caféine élevé ou faible. Ils ont ensuite écouté le bruit blanc et ont été invités à signaler chaque fois qu'ils entendaient la chanson "White Christmas". Les humains entendent le bruit blanc comme un son flou, il contient toutes les fréquences comprises dans la plage de la fréquence humaine.
Un pourcentage significativement plus élevé de les participants avec des niveaux de caféine élevés ou un stress élevé ont rapporté avoir entendu la chanson de Noël blanc - même si elle n'avait jamais été jouée.
Le professeur Crowe a déclaré: "Il existe un lien entre les niveaux élevés de stress et de psychose et la caféine est corrélée à la prédisposition aux hallucinations. La combinaison de la caféine et du stress affecte la probabilité qu'un individu présente
Ecrit par Christian Nordqvist