Mangez plus de légumes verts et de grains entiers pour réduire le risque d'insuffisance cardiaque

De nouvelles recherches suggèrent que les personnes qui mangent des régimes à base de plantes - y compris les légumes-feuilles, les fruits, les haricots, les grains entiers et les poissons - sont moins susceptibles de développer une insuffisance cardiaque.
Selon une nouvelle étude, l’introduction d’une plus grande quantité de légumes-feuilles, de haricots et de grains entiers dans votre alimentation peut aider à prévenir l’insuffisance cardiaque.

L'insuffisance cardiaque est une condition dans laquelle le c?ur devient incapable de pomper efficacement le sang dans le corps. Selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC), environ 5,7 millions d’adultes aux États-Unis vivent avec une insuffisance cardiaque.

Cette condition n'est normalement pas curable et nécessite un traitement approprié pour une gestion à long terme. C'est pourquoi la prévention est préférable, de sorte que les chercheurs travaillent constamment à identifier les risques potentiels et les moyens de les éviter.

Une nouvelle étude de la Icahn School of Medicine de l'hôpital Mount Sinai à New York, à New York, a maintenant révélé que les personnes qui suivent un régime principalement à base de plantes ont une probabilité significativement réduite de développer une insuffisance cardiaque.

Le premier auteur de l'étude, le Dr Kyla Lara, et ses collègues ont présenté leurs conclusions lors des sessions scientifiques 2017 de l'American Heart Association, à Anaheim, en Californie.

Le régime alimentaire à base de plantes convient à un mode de vie sain pour le c?ur

Les scientifiques ont analysé les données médicales de 15 569 participants dans l'étude longitudinale sur les raisons des différences géographiques et raciales dans les accidents vasculaires cérébraux, impliquant des adultes américains blancs et noirs âgés de plus de 45 ans.

Tous ces participants étaient exempts de maladie coronarienne et d'insuffisance cardiaque lorsqu'ils ont participé à l'étude. Ils ont été recrutés entre 2003 et 2007 et ont été suivis pour des résultats de santé jusqu'en 2013.

Les nouvelles recherches ont été stimulées par des études existantes qui mettaient l’accent sur le rôle de l’alimentation dans l’apparition de l’athérosclérose, caractérisée par une accumulation de graisse dans les artères, entraînant un rétrécissement du canal par lequel le sang peut circuler.

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Un diagnostic d'athérosclérose est l'un des principaux risques d'insuffisance cardiaque, d'accident vasculaire cérébral et de crise cardiaque.

Dans leur étude, le Dr Lara et son équipe se sont penchés sur l’impact de l’alimentation sur la probabilité de développer une insuffisance cardiaque chez des personnes en bonne santé sans antécédent de maladie cardiaque.

Au cours des 2 892 jours de suivi médians, 300 cas d'hospitalisation liée à une insuffisance cardiaque ont été rapportés parmi la cohorte des participants à l'étude.

Les habitudes alimentaires qu'ils ont suivies ont été enregistrées à l'aide de questionnaires sur la fréquence des aliments et cinq catégories distinctes ont été établies. C'étaient:

• la commodité, c'est-à-dire un régime composé principalement de viandes rouges, de pâtes, de pommes de terre frites et d'aliments de type restauration rapide
• à base de plantes, qui comprend des légumes à feuilles sombres, ainsi que des grains entiers, des fruits, des haricots et du poisson
• bonbons, qui sont principalement des desserts, du pain, du chocolat, des bonbons et des aliments sucrés pour le petit-déjeuner
• du sud, composé principalement d'?ufs, d'aliments frits, de viande d'orgue, de viandes transformées et de boissons sucrées riches en sucre
• alcool / salades, qui comprend les vinaigrettes, les légumes verts, les tomates, le beurre, le vin et les liqueurs

Les chercheurs ont découvert que les participants à l’étude qui adhéraient à un régime essentiellement à base de plantes - riches en légumes et en aliments à base de grains entiers - étaient les moins susceptibles de développer une insuffisance cardiaque à temps.

«Manger un régime principalement de plantes à feuilles vert foncé, de fruits, de haricots, de grains entiers et de poisson, tout en limitant les viandes transformées, les graisses saturées, les gras trans, les glucides raffinés et les aliments riches en sucres ajoutés aider à prévenir l'insuffisance cardiaque si vous ne l'avez pas déjà. "

Dr. Kyla Lara

Les quatre autres régimes alimentaires n'étaient associés ni à une augmentation, ni à une diminution du risque de développer une maladie.

Pour assurer la cohérence, les résultats ont été ajustés pour tenir compte des variables confondantes, telles que l'âge, le sexe, la race et les facteurs de risque pertinents pour l'insuffisance cardiaque.

Dr. Lara et ses collègues avertissent néanmoins que l'association qu'ils ont observée ne peut être que corrélationnelle et donc pas nécessairement révélatrice d'une relation de cause à effet.