La FDA veut votre contribution sur le nouveau restaurant

La Food and Drug Administration des États-Unis a mis à votre disposition des informations sur les nouvelles recommandations caloriques formulées cette semaine concernant les chaînes de restauration rapide et les distributeurs automatiques. Voyez ci-dessous comment vous pouvez faire partie des nouvelles règles proposées qui peuvent éduquer vos décisions lorsque vous essayez de vous en tenir à la moyenne recommandée de 2 000 calories par jour.
Kathleen Sebelius, secrétaire du ministère de la Santé et des Services sociaux, déclare:

"Ces propositions permettront aux consommateurs d'avoir plus d'informations lorsqu'ils font leurs propres choix alimentaires. Donner aux consommateurs des informations nutritionnelles claires leur permettra de choisir plus facilement des options plus saines pour lutter contre l'obésité et nous rendre tous en meilleure santé."

Selon les nouvelles lignes directrices, les consommateurs verraient les calories inscrites dans les restaurants et établissements de vente au détail similaires faisant partie d’une chaîne de 20 établissements ou plus. Des exemples de ces établissements comprennent les établissements de restauration rapide, les boulangeries, les cafés et certaines épiceries et dépanneurs. Les salles de cinéma, les avions, les salles de quilles et les autres établissements dont l’objet principal est de ne pas vendre de nourriture ne seraient pas soumis à ce projet de règlement.
La commissaire de la FDA, Margaret A. Hamburg, M.D. ajoute:

"Les Américains consomment maintenant environ un tiers de leurs calories totales sur les aliments préparés à l'extérieur. Bien que les consommateurs puissent trouver des informations nutritionnelles et caloriques sur la plupart des aliments emballés, ils ne sont généralement pas disponibles dans les restaurants ou les établissements similaires. information nutritionnelle cohérente et facile à comprendre pour les consommateurs. "

La loi sur les soins abordables de l'administration Obama exige la divulgation d'informations sur les calories et autres informations nutritionnelles dans certains établissements alimentaires et pour certains aliments vendus dans des distributeurs automatiques. En outre, sur les menus et les tableaux de menu, des déclarations concernant l’apport calorique quotidien suggéré et indiquant que des informations nutritionnelles supplémentaires sont disponibles sur demande sont affichées.

En vertu de la proposition, cette information serait affichée clairement et de manière visible sur les menus et les tableaux de menus, y compris les tableaux de menu dans les lieux de passage au volant; et pour les aliments individuels exposés.
Selon les règles proposées, les opérateurs qui possèdent ou exploitent 20 distributeurs automatiques ou plus vendraient des informations sur les calories vendues dans un distributeur automatique, à moins que certaines informations nutritionnelles ne soient déjà visibles sur les emballages individuels à l'intérieur de la machine.
Les gouvernements des États et les autorités locales ne pouvaient pas imposer des exigences différentes en matière d'étiquetage nutritionnel pour les aliments vendus dans les restaurants, les établissements de vente au détail similaires et les distributeurs automatiques couverts par les exigences fédérales. Les restaurants, les établissements alimentaires de détail similaires et les exploitants de distributeurs automatiques qui ne sont pas couverts par les exigences fédérales pourraient volontairement s'enregistrer pour être couverts par la réglementation fédérale sur l'étiquetage nutritionnel.
La FDA sollicite les commentaires du public sur la règle proposée pour l'étiquetage des menus pendant 60 jours (jusqu'au 06-06-2011). Les commentaires sur la règle proposée sur les distributeurs automatiques peuvent être soumis pour 90 jours (jusqu'au 07-05-2011).
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2. Entrez les numéros de dossier suivants dans l'espace "Mot clé": numéro de dossier FDA-2011-F-0172 pour les éléments de menu dans les restaurants et les établissements alimentaires de détail similaires, et numéro de dossier FDA-2011-F-0171 pour les distributeurs automatiques.
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Votre métabolisme de base (métabolisme) est l'énergie (mesurée en calories) dépensée par l'organisme au repos pour maintenir des fonctions corporelles normales. Ce travail continu représente environ 60 à 70% des calories que nous utilisons ou que nous brûlons et comprend le battement de c?ur, la respiration et le maintien de la température corporelle. Votre BMR est influencé par un certain nombre de facteurs, notamment l'âge, le poids, la taille, le sexe, la température ambiante, les régimes et les habitudes d'exercice.
Source: Administration américaine des aliments et drogues
Écrit par Sy Kraft, B.A.