Les champignons alimentaires dans les pays en développement liés à une infection par le VIH plus grave

Selon des chercheurs de l’Université de l’Alabama, à Birmingham, deux champignons communs trouvés dans les pays en développement pourraient aggraver les effets du VIH.

Leur étude, publiée dans le Journal mondial des mycotoxinesont constaté que les types de champignons présents dans les aliments entreposés, tels que le riz, le blé, les noix et le maïs, étaient liés à une charge virale en VIH plus élevée (concentrations plus élevées du virus dans le sang des personnes infectées).

Les chercheurs disent:

"Une charge virale élevée se traduit par des taux plus élevés de transmission du VIH et le potentiel de progression plus rapide vers les infections opportunistes du SIDA."

Selon les chercheurs, les aliments stockés dans des entrepôts et des granges de pays en développement proches de l’équateur, tels que l’Asie et l’Afrique, sont contaminés par des Aspergillus flavus et A. parasiticus.

Étant donné que ces champignons produisent de l'aflatoxine, une substance toxique connue pour provoquer des cancers et des dommages au foie chez l'homme et les animaux, la Food and Drug Administration (FDA) a imposé des réglementations sur les niveaux de toxines dans les

Il n'y a pas de restrictions similaires concernant les niveaux de cette toxine dans les pays en développement, ce qui signifie que les citoyens sont beaucoup plus susceptibles d'être exposés à des niveaux élevés de champignons et d'aflatoxines.

Les chercheurs affirment qu'environ 4,5 milliards de personnes dans le monde sont exposées à des niveaux dangereux d'aflatoxine.

L'aflatoxine fait plus de victimes chez les personnes séropositives

Pour l'étude, 314 personnes séropositives ont été recrutées et n'ont pas encore commencé un traitement antirétroviral pour l'infection.

Les patients ont été répartis en quatre groupes en fonction de leur niveau d'exposition à l'aflatoxine.

Les personnes infectées par le VIH exposées à l'exposition la plus élevée à l'aflatoxine étaient 2,6 fois plus susceptibles de développer une charge virale plus élevée que celles du groupe le moins exposé.

Pauline Jolly, professeur d'épidémiologie à l'École de santé publique de l'Université de l'Alabama, a déclaré:

"Nos travaux suggèrent que l'exposition aux aflatoxines pourrait avoir un impact encore plus grand dans les régions où des millions de personnes sont infectées par le VIH, notamment en Afrique et en Asie, cette dernière ayant une population de VIH en croissance rapide et des zones de stockage de riz contaminées par des champignons."

Le professeur Jolly ajoute que l’équipe a mené des études antérieures sur le lien entre la progression du VIH et l’interaction avec l’aflatoxine, mais la présente étude a analysé deux fois plus de patients.

Pour la première fois, cette étude a également éliminé des facteurs tels que les infections opportunistes et le traitement antiviral pour déterminer la relation entre l'exposition au VIH et l'exposition aux aflatoxines.

Les niveaux d'aflatoxines dans les pays en développement doivent être corrigés

Le professeur Jolly note que, bien que des études aient montré un lien entre l'exposition aux aflatoxines et l'infection par le VIH, le problème n'a pas encore été reconnu ou résolu.

Elle dit:

"Bien que cette étude soit plus vaste que notre étude précédente, une contribution fongique à la transmission du VIH ne sera prouvée qu’une fois pour toutes par des études randomisées plus importantes pour lesquelles il n’ya pas de financement.

Les scientifiques et les communautés de la santé mondiale doivent décider rapidement si cette question mérite d’être répondue. "

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