Les jus de fruits «aussi mauvais» que les boissons sucrées, affirment les chercheurs

Deux chercheurs médicaux écrivant dans l'un des Le lancette Selon les journaux, en raison de sa forte teneur en sucre, les jus de fruits pourraient être aussi mauvais pour nous que les boissons sucrées comme les boissons gazeuses et les sodas.

Naveed Sattar, professeur de médecine métabolique, et le Dr Jason Gill, tous deux de l’Institut des sciences cardiovasculaires et médicales de l’Université de Glasgow en Écosse, demandent au gouvernement britannique de modifier la directive actuelle «cinq par jour» de jus de fruits de la liste des portions de fruits et légumes qui comptent pour elle.

Dans leur article, publié dans le The Lancet Diabetes & Endocrinology, ils proposent d'inclure le jus de fruit parmi les cinq par jour, car cela amène les gens à considérer le jus de fruit comme un aliment sain qui n'a pas besoin d'être limité, comme c'est le cas avec des aliments moins sains .

Ils exhortent également les entreprises alimentaires à améliorer l'étiquetage des contenants de jus de fruits afin d'informer les consommateurs qu'ils ne doivent pas boire plus de 150 ml par jour.

Les jus de fruits sont sous les projecteurs depuis que les experts médicaux ont commencé à examiner de plus près le lien entre un apport élevé en sucre et le risque de maladie cardiaque.

En 2012, des chercheurs de Harvard ont rapporté dans la revue Circulation que la consommation quotidienne de boissons sucrées augmente le risque de maladie cardiaque chez les hommes. Deux ans plus tôt, des chercheurs qui ont participé à une conférence de l’American Heart Association ont déclaré que l’augmentation de la consommation de boissons sucrées chez les Américains avait conduit à plus de diabète et de maladies cardiaques au cours de la dernière décennie.

Le jus de fruit n'est pas une alternative à faible teneur en sucre aux boissons sucrées

Selon le Dr Gill, "les jus de fruits et les smoothies sont des alternatives à faible teneur en sucre aux boissons sucrées".

Le professeur Sattar explique:

"Par exemple, les jus de fruits ont une densité énergétique et une teneur en sucre similaires aux autres boissons sucrées: 250 ml de jus de pomme contiennent généralement 110 kcal et 26 g de sucre et 250 ml de cola contiennent généralement 105 kcal et 26,5 g de sucre."

Selon lui, la recherche commence à montrer que, contrairement à la consommation de fruits solides, pour laquelle une consommation élevée semble liée à un risque de diabète réduit ou neutre, un apport élevé en jus de fruit est associé à un risque accru de diabète.

"Un verre de jus de fruit contient beaucoup plus de sucre qu'un fruit; en outre, une grande partie des bienfaits des fibres de fruits, par exemple, ne se retrouvent pas dans les jus de fruits ou en quantités beaucoup plus faibles", ajoute-t-il.

De plus, bien que les jus de fruits contiennent des vitamines et des minéraux qui sont absents des boissons sucrées, les niveaux de nutriments dans les jus de fruits ne suffisent pas à compenser l’effet malsain de la consommation excessive sur le métabolisme.

Dans leur article, ils font référence à un essai où les participants ont bu un demi-litre de jus de raisin pur chaque jour pendant trois mois. Et les résultats ont montré que, malgré les propriétés antioxydantes élevées du jus de raisin, il en résulte une résistance accrue à l'insuline et une taille plus grande chez les adultes en surpoids.

Sensibilisation du public à la quantité de sucre dans les jus de fruits

Les chercheurs ont également signalé un sondage en ligne réalisé auprès de plus de 2 000 adultes ayant testé la sensibilisation du public à la teneur en sucre des jus de fruits. Les personnes interrogées ont été invitées à regarder des photos de récipients remplis de boissons non alcoolisées et à estimer le nombre de cuillères à café de sucre que chacun contenait.

Les résultats ont montré que même si toutes les boissons avaient une teneur en sucre similaire, les personnes interrogées en moyenne sous-estimaient la teneur en sucre des jus de fruits et des smoothies de 48% et surestimaient celle des boissons gazeuses de 12% en moyenne.

Le professeur Sattar dit qu'il existe de fortes raisons de santé publique pour taxer ou cibler les boissons sucrées d'une manière ou d'une autre, afin de réduire la consommation. Mais lui et le Dr Gill ne vont pas jusqu'à préconiser que les enfants ne boivent pas du tout de jus de fruit, comme certains le réclamaient aux États-Unis.

Ils invitent toutefois les responsables de la santé publique à inclure les jus de fruits lorsqu'ils débattent de la question des boissons sucrées.

Les patients en phase terminale bénéficient de l'arrêt des statines

Les statines sont généralement utilisées pour abaisser le taux de cholestérol sanguin en bloquant une substance chimique dans le foie nécessaire à la fabrication du cholestérol. Mais de nouvelles recherches présentées à la 50ème réunion annuelle de l'American Society for Clinical Oncology suggèrent que les patients en phase avancée de cancer ou d'autres maladies terminales peuvent prolonger leur vie en cessant d'utiliser des statines.

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Un nouveau test peut prédire l'orientation sexuelle d'un homme

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