Consommation élevée de chocolat liée au risque d'accident vasculaire cérébral chez les femmes

Les femmes qui mangent au moins deux tablettes de chocolat chaque semaine semblent avoir un risque d'AVC de 20% inférieur à celui des femmes du même âge et du même poids qui mangent rarement ou jamais de chocolat, rapportent les chercheurs de l'Institut Karolinska, Suède. Journal de l'American College of Cardiology. Les chercheurs ont expliqué que le cacao avait des flavonoïdes - des antioxydants puissants capables de supprimer l’oxydation du mauvais cholestérol (LDL, lipoprotéines de basse densité). Le LDL peut provoquer un accident vasculaire cérébral et d'autres maladies cardiovasculaires.
En guise d'informations de base, les auteurs ont expliqué que plusieurs études ont clairement démontré que le chocolat peut être bénéfique pour le système cardiovasculaire - le système circulatoire qui comprend le c?ur et les vaisseaux sanguins. Il a été démontré que la consommation de chocolat réduit la pression artérielle diastolique et systolique dans des essais randomisés à court terme. Il a également été démontré que le chocolat améliore la fonction endothéliale et plaquettaire et améliore la résistance à l'insuline.

Le chocolat se présente généralement en noir, lait et blanc. Sa coloration brune provient des solides de cacao
Susanna Larsson Ph.D. et l'équipe a entrepris de déterminer si la consommation de chocolat pourrait avoir un impact sur le risque d'accident vasculaire cérébral. Ils ont utilisé la cohorte de mammographie suédoise basée sur la population. 39 227 femmes adultes ont rempli un questionnaire qui posait 350 questions sur les facteurs liés au mode de vie et au régime alimentaire.
Certains participants ont été exclus de la liste, par exemple ceux dont les valeurs d'apport énergétique total n'avaient aucun sens, les femmes ayant des antécédents d'accident vasculaire cérébral, de maladie coronarienne, d'accident vasculaire cérébral ou de diabète avant le début de l'étude. La liste a ensuite été réduite à 33 372 femmes adultes âgées de 49 à 83 ans.
Un questionnaire alimentaire auto-administré a été utilisé pour évaluer leur consommation de chocolat. On leur a demandé d'indiquer à quelle fréquence ils mangeaient du chocolat et 95 autres aliments au cours des 12 derniers mois. Les femmes ont été divisées en 8 catégories, allant de l'absence de chocolat à au moins 3 fois par jour.
Au cours des années 90, neuf Suédoises sur dix consommaient du chocolat au lait avec une teneur en cacao d'environ 30%. La teneur en cacao des chocolats en Europe est généralement beaucoup plus élevée qu'aux États-Unis.
Ils ont recueilli des données sur les premiers accidents vasculaires cérébraux dans le registre suédois des sorties d'hôpitaux, du 1er janvier 1998 au 31 décembre 2008.
Les événements d'AVC ont été classés comme suit:

• Infarctus cérébral (AVC ischémique)
• Hémorragie intracérébrale
• Hémorragie sous-arachnoïdienne
• Accident vasculaire cérébral non spécifié

Ils ont recueilli les dates de décès du registre suédois des causes de décès. Ils ont également recueilli des données sur l'incidence de la fibrillation auriculaire.

Vous trouverez ci-dessous des données surlignées de leurs résultats:

• Au cours d'une période de suivi de 10,4 ans, il y a eu 1 549 AVC, dont 1 200 étaient des infarctus cérébraux (AVC ischémique), 224 des AVC hémorragiques et les 125 autres, des AVC non précisés.
• Les femmes qui mangeaient le plus de chocolat (moyenne de 2,3 onces par semaine) avaient le plus faible risque d'accident vasculaire cérébral, soit environ 20% de moins que celles qui mangeaient rarement ou jamais de chocolat.

Les auteurs ont constaté que leur (grande) étude était globalement similaire aux plus petites précédentes - avec une association inverse entre la consommation de chocolat et le total AVC.
Les auteurs ajoutent que pour que le risque soit significativement affecté, la consommation de chocolat doit être élevée. Seules les femmes dans le quartile le plus élevé de la consommation de chocolat ont présenté une baisse significative du risque d'AVC.
Le chocolat noir (clair) a une concentration de cacao beaucoup plus élevée et, par conséquent, des flavonoïdes que le chocolat au lait et moins de sucre, ont écrit les auteurs. Ils préviennent également de manger trop de chocolat, car il contient du sucre, des graisses et beaucoup de calories. Le chocolat contient également de la caféine.

Les auteurs ont conclu:

"En résumé, les résultats de cette cohorte de femmes suggèrent qu'une consommation élevée de chocolat est associée à un risque moins élevé d'AVC."

Ecrit par Christian Nordqvist