Comment la cannelle peut vous aider à brûler les graisses des fêtes

Lorsque vous préparez cette tarte à la citrouille pour Thanksgiving, pensez à ajouter une pincée de cannelle. une étude montre que le cinnamaldéhyde, le composé organique qui donne sa saveur à la cannelle, aide à brûler les graisses.
La cannelle est une épice de vacances commune avec des propriétés étonnantes de combustion des graisses, suggèrent de nouvelles recherches.

Tarte à la citrouille, vin chaud, chocolat chaud et lait de poule - ce ne sont que quelques-uns des aliments et des boissons qui font de ces vacances un moment vraiment délicieux.

Mais si vous craignez que des friandises aussi délicieuses puissent vous faire gagner des kilos en trop, ne vous inquiétez plus! Ces aliments alléchants contiennent également de la cannelle, et de nouvelles recherches ont de bonnes nouvelles: l’épice des fêtes commune pourrait vous aider à brûler des graisses.

La nouvelle étude provient de l'Institut des sciences de la vie (LSI) de l'Université du Michigan à Ann Arbor et la recherche a été dirigée par Jun Wu, professeur assistant de recherche au LSI et professeur adjoint de physiologie moléculaire et intégrative à l'UM. École de médecine.

Wu et ses collègues ont entrepris d'examiner l'effet du cinnamaldéhyde sur les cellules adipeuses humaines. Parlant de la motivation pour son étude, Wu dit, "Les scientifiques ont constaté que ce composé affectait le métabolisme."

Des études antérieures sur des souris avaient déjà montré que le cinnamaldéhyde aide à lutter contre l'obésité et l'hyperglycémie. "Donc," continue Wu, "nous voulions comprendre comment - quelle voie pourrait être impliquée, à quoi elle ressemblait chez les souris et à quoi elle ressemblait dans les cellules humaines."

Pour ce faire, les chercheurs ont traité les adipocytes, ou cellules adipeuses, de souris et d’êtres humains avec le composé. Leurs conclusions ont été publiées dans la revue Métabolisme.

La cannelle déclenche un processus de combustion des graisses

Les expériences ont révélé que le cinnamaldéhyde avait un effet direct sur les cellules adipeuses. Dans un processus connu sous le nom de thermogenèse, le composé fait que les adipocytes commencent à brûler les graisses qu'ils ont stockées.

Les adipocytes stockent les lipides, qui peuvent ensuite être brûlés pour obtenir de l'énergie. Les cellules ont évolué pour aider notre corps à utiliser efficacement les ressources énergétiques pendant les périodes où de telles ressources peuvent être rares, comme par exemple un hiver froid ou une famine.

"Ce n’est que récemment que l’excès d’énergie est devenu un problème. Tout au long de l’évolution, le déficit énergétique a été le problème. Tout processus de consommation d’énergie désactive généralement le moment où le corps n’en a pas besoin", explique Wu. .

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Les recherches récentes ont mis l'accent sur la reconversion du processus énergétique, ou thermogenèse, en particulier à la lumière de la soi-disant épidémie d'obésité.

Les auteurs de l'étude pensent que la cannelle pourrait être l'un des moyens de transformer la thermogenèse. Dans leurs recherches, ils ont trouvé une expression plus élevée de certains gènes et enzymes qui stimulent le métabolisme des lipides dans les adipocytes traités au cinnamaldéhyde.
En outre, ils ont trouvé un niveau plus élevé d’Ucp1 et de Fgf21, qui sont des protéines régulatrices qui aident à induire la thermogenèse.

La cannelle peut être meilleure que la drogue

Dans l’étude, Wu et son équipe concluent: «Compte tenu de la large utilisation de la cannelle dans l’industrie alimentaire, l’idée que cet additif alimentaire populaire, au lieu d’un médicament, pourrait activer la thermogenèse, pourrait mener à des stratégies thérapeutiques mieux respecté par les participants. "

Le chercheur principal souligne cette conclusion.

"La cannelle fait partie de notre alimentation depuis des millénaires et les gens l'apprécient généralement [...] Donc, si elle peut aider à se protéger contre l'obésité, elle peut aussi aider les patients à adopter une approche métabolique."

Jun Wu

Donc, en cette période des fêtes, nous sommes probablement en sécurité pour ajouter un peu plus de cannelle - mais pas une quantité énorme - à notre nourriture de fête.

Les chercheurs avertissent que des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer le moyen idéal d'utiliser le cinnamaldéhyde pour déclencher la thermogenèse sans provoquer d'effets secondaires.