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Le déjeuner tardif peut ralentir la perte de poids
Une nouvelle étude suggère que si vous essayez de perdre du poids, vous ne devriez pas simplement garder un ?il sur les calories que vous consommez, mais aussi lorsque vous les consommez: si le déjeuner est votre gros repas de la journée, alors une tendance à le manger plus tard, vous perdrez du poids plus lentement et en perdrez moins que si vous le mangiez plus tôt.
En d'autres termes, plus vous mangez votre repas de la journée, plus il est difficile de perdre du poids, affirment les chercheurs de Brigham and Women 's Hospital (BWH) et de Tufts University à Boston, ainsi que l'Université de Murcia en Espagne. qui écrivent sur leurs conclusions dans le numéro en ligne du 29 janvier de la Journal international de l'obésité.
L'auteur principal Frank Scheer, directeur du programme de chronobiologie médicale et neuroscientifique associé à BWH, a déclaré dans un communiqué:
"Il s'agit de la première étude prospective à grande échelle démontrant que le moment des repas prédit l'efficacité de la perte de poids."
"Nos résultats indiquent que les mangeurs tardifs affichaient un taux de perte de poids plus lent et perdaient beaucoup moins de poids que les premiers repas, ce qui suggère que le moment des gros repas pourrait être un facteur important dans un programme de perte de poids", ajoute Scheer. de médecine à la Harvard Medical School.
Les chercheurs étaient intéressés par cette étude car, bien que les recherches animales mettent en évidence un lien entre le moment où l’alimentation est ingérée et la régulation du poids, il n’existe pratiquement aucune preuve que cela soit vrai pour l’homme.
Pour leur enquête, Scheer et ses collègues ont examiné des données sur 420 personnes en surpoids qui ont participé à un programme de perte de poids de 20 semaines à Murcie, en Espagne, où le repas principal de la journée dans cette région méditerranéenne est le déjeuner. Pour cette population, le déjeuner représente également environ 40% de l'apport calorique quotidien.
Environ la moitié des participants étaient des femmes, leur âge moyen était de 42 ans et la moitié environ dînait tôt (jusqu'à 15 heures) et l'autre moitié tardait après 15 heures.
Les chercheurs ont constaté que ceux qui avaient déjeuné tôt avaient perdu beaucoup plus de poids que ceux qui avaient mangé tard.
Les mangeurs tardifs ont également montré un taux de perte de poids beaucoup plus lent et un taux plus faible de sensibilité à l'insuline, facteur de risque connu du diabète.
L'étude a également examiné d'autres facteurs pouvant influencer la perte de poids, par exemple le nombre total de calories consommées, l'énergie brûlée, le taux d'hormones d'appétit (leptine et ghréline), la durée du sommeil et la présence de gènes d'horloge poids).
Les chercheurs n'ont trouvé aucune différence significative entre les deux groupes lorsqu'ils ont pris en compte ces facteurs.
Le calendrier des autres repas, beaucoup plus petits que le déjeuner, a également fait peu de différence sur le taux et la quantité de perte de poids, mais les chercheurs ont noté que:
"Néanmoins, les mangeurs tardifs étaient plus de type soirée, avaient des petits déjeuners moins énergiques et sautaient plus souvent le petit-déjeuner que les premiers."
L'auteur principale, Marta Garaulet, professeur de physiologie à l'Université de Murcie, affirme que ses résultats montrent que le moment de la prise alimentaire peut jouer un rôle important dans la régulation du poids chez les humains et que les programmes de perte de poids la distribution des macronutriments, comme cela se fait classiquement, mais aussi le moment de l’alimentation ».
Cependant, ces résultats de l'étude ne permettent pas de déterminer dans quelle mesure les résultats seraient applicables aux populations qui consomment une proportion importante de calories en dehors des repas. Par exemple, aux États-Unis, le grignotage représente 25% de l'apport calorique.
Écrit par Catharine Paddock PhD
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