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Le régime méditerranéen réduit les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux dans les groupes à haut risque
Une étude historique réalisée en Espagne indique qu'un régime méditerranéen complété avec de l'huile d'olive extra vierge ou des noix réduit l'incidence d'incidents cardiovasculaires majeurs (crise cardiaque, accident vasculaire cérébral, décès cardiovasculaire) chez les personnes présentant un risque cardiovasculaire élevé.
Des chercheurs travaillant sur l’essai PREDIMED (PREvención con DIeta MEDiterranea) écrivent leurs conclusions dans le numéro en ligne du 25 février du New England Journal of Medicine.
PREDIMED est un essai multicentrique, randomisé, de prévention primaire des maladies cardiovasculaires financé par le ministère espagnol de la santé. C'est l'un des essais d'intervention alimentaire les plus importants et les plus longs du monde.
Les personnes qui suivent un régime méditerranéen traditionnel ont une consommation élevée d'huile d'olive, de fruits, de noix, de légumes et de céréales, des apports modérés de poisson et de volaille et peu de viandes rouges et transformées, de produits laitiers et de sucreries. Ils boivent également du vin avec modération, et seulement avec les repas.
Des études antérieures ont suggéré qu'un régime méditerranéen protège contre les événements cardiovasculaires et les maladies cardiaques, et de petits essais ont proposé des mécanismes sous-jacents pour expliquer cet effet. Mais aucun n’a réussi à écarter la possibilité que d’autres facteurs de santé ou de mode de vie soient responsables.
Pour mettre en évidence l’effet d’un régime particulier sur les résultats, l’équipe PREDIMED a choisi au hasard 7 447 participants à risque cardiovasculaire élevé de suivre l’un des trois régimes suivants: un régime méditerranéen enrichi d’huile d’olive extra vierge, un régime standard pauvre en graisses (le contrôle), pendant cinq ans, à partir d'octobre 2003.
43% des participants étaient des hommes âgés de 55 à 80 ans et 57% étaient des femmes âgées de 60 à 80 ans. Aucune n'avait de maladie cardiovasculaire lors de son inscription à l’étude, mais des risques cardiovasculaires élevés, soit diabète de type 2 ou au moins trois sur une liste de facteurs de risque majeurs bien connus tels que le tabagisme, l'hypertension, l'obésité et les antécédents familiaux de maladie cardiaque.
Au cours des cinq années de suivi, 288 participants ont eu un événement cardiovasculaire (c’est-à-dire un AVC, une crise cardiaque ou une maladie cardiovasculaire).
L’analyse statistique a montré que les participants au régime méditerranéen avec de l’huile d’olive extra vierge étaient 30% moins susceptibles de présenter un événement cardiovasculaire que ceux suivant le régime de contrôle (faible en gras), et 28% avec le régime méditerranéen avec des noix. moins probable.
L'auteur principal et co-auteur, Ramon Estruch, de la clinique hospitalière de Barcelone et coordinateur général de PREDIMED, déclare dans un communiqué de presse de PR Newswire publié au nom de la California Walnut Commission (qui a fourni les noix pour le procès):
"... les résultats de l'essai PREDIMED sont de la plus haute importance car ils démontrent de manière convaincante que un régime alimentaire riche en graisses végétales est supérieur à un régime faible en gras pour la prévention cardiovasculaire."
L’auteur co-auteur Miguel Angel Martinez-Gonzalez, de l’Université de Navarre de Pampelune, est d’accord. Il a déclaré à Reuters Health que "la qualité des graisses dans le régime méditerranéen est très bonne".
Les bonnes sources de calories sont consommées de préférence aux mauvaises sources, ajoute-t-il. Il évoque également la grande variété d'aliments d'origine végétale dans le régime méditerranéen, "y compris les légumineuses et les fruits comme desserts".
Martinez-Gonzalez dit que les personnes souhaitant adopter un tel régime devraient commencer par de petits changements, par exemple ne pas manger de viande deux fois par semaine, utiliser de l'huile d'olive pour cuisiner et remplacer l'alcool dur par du vin rouge. les repas
Dans le groupe méditerranéen dont le régime alimentaire était complété par des noix, la moitié des noix étaient des noix (le mélange était composé de 15 g de noix, 7,5 g de noisettes et 7,5 g d'amandes). Les recherches suggèrent que les noix de Grenoble se classent parmi les plus élevées en termes de qualité d'antioxydants pour la santé cardiaque, et que seule une poignée par jour peut faire la différence.
Écrit par Catharine Paddock PhD
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