Les aliments biologiques ne réduisent pas le risque de cancer chez les femmes

Selon une nouvelle étude de l’université britannique d’Oxford, les femmes qui mangent principalement ou toujours des aliments biologiques ont les mêmes chances de développer un cancer que les femmes qui ne les mangent jamais. British Journal of Cancer Cela a suivi plus de 600 000 femmes d'âge moyen pendant près d'une décennie.

Tim Key, professeur d’épidémiologie et directeur adjoint de l’Unité d’épidémiologie du cancer d’Oxford, a déclaré:

"Dans cette vaste étude sur les femmes d'âge moyen au Royaume-Uni, nous n'avons trouvé aucune preuve que le risque global de cancer d'une femme diminuait si elle mangeait généralement des aliments biologiques."

Dans l'Union européenne, aux États-Unis, au Canada, au Mexique, au Japon et dans d'autres pays, pour produire et commercialiser des aliments biologiques, vous devez obtenir une licence spéciale.

Le mot "organique" et les normes qui s'y appliquent sont légèrement différents dans divers pays, mais en général, il interdit l'utilisation de pesticides synthétiques et d'engrais chimiques dans la production de denrées alimentaires.

En dehors du mouvement biologique, les pesticides sont largement utilisés en agriculture et on craint que ces résidus ne pénètrent dans la chaîne alimentaire et augmentent le risque de cancer. Mais jusqu'ici, les preuves à cet égard ne sont pas assez fortes pour donner des réponses claires.

Aucune différence dans le risque global de cancer entre les femmes qui ont ou n'ont pas consommé d'aliments biologiques

Pour cette dernière étude, les chercheurs ont examiné les données sur 623 080 femmes britanniques d'âge moyen suivies dans l'étude Million Women Study, une vaste étude nationale sur la santé des femmes britanniques financée par Cancer Research UK et le Medical Research Council.

Les enquêteurs ont demandé aux femmes si elles mangeaient des aliments biologiques et, sur une période de neuf ans, se sont penchées sur le nombre de cancers sur 16 parmi les plus courants.

Les chercheurs ont découvert que les risques de cancer ne différaient pas entre les femmes qui mangent des aliments biologiques et celles qui n'en mangent pas.

Les chercheurs n'ont trouvé aucune différence dans le risque global de cancer en comparant 180 000 femmes qui ont déclaré ne jamais manger d'aliments biologiques avec 45 000 femmes qui ont déclaré en manger toujours ou toujours.

Lorsqu'ils se sont penchés plus en détail sur chacun des 16 cancers, les chercheurs ont constaté un risque légèrement plus élevé de cancer du sein et un risque plus faible de lymphome non hodgkinien chez les femmes qui affirmaient manger principalement des aliments biologiques. Mais ils ont dit que ce résultat pourrait être dû au hasard et à d’autres facteurs.

La Dre Claire Knight, responsable de l'information sur la santé chez Cancer Research UK, affirme que l'étude accroît la preuve que la consommation d'aliments biologiques ne réduit pas le risque de développer un cancer, mais suggère de laver les fruits et les légumes sur les résidus de pesticides.

Elle souligne que, que les fruits et les légumes soient cultivés de manière conventionnelle ou non, il est important d'adopter un régime alimentaire équilibré, riche en fruits et légumes, afin de réduire le risque de cancer:

"Les scientifiques ont estimé que plus de 9% des cas de cancer au Royaume-Uni peuvent être liés à des facteurs alimentaires, dont près de 5% sont liés à une consommation insuffisante de fruits et de légumes."

Nouvelles médicales aujourd'hui récemment appris sur de nouvelles recherches qui suggèrent que le surpoids ou l'obésité peut augmenter le risque de cancer de l'ovaire. Après avoir examiné 25 études impliquant 4 millions de femmes - dont 16 000 atteintes d'un cancer de l'ovaire -, les chercheurs ont constaté que pour 5 unités d'indice de masse corporelle (IMC) supplémentaires, le risque de développer un cancer de l'ovaire augmentait de 6%.