Les meilleures collations pour les personnes atteintes de diabète de type 2

Table des matières

1. Aliments riches en protéines
2. Snacks riches en fibres
3. Snacks pour le diabète: les bases
4. Autres astuces pour des collations santé

Le diabète peut entraîner une vaste gamme de symptômes, notamment l'hypertension, les problèmes de circulation, les lésions rénales, la cécité et les problèmes de peau. Mais le bon régime peut aider à gérer ces symptômes.

Des collations saines pour les personnes atteintes de diabète peuvent contrôler la glycémie. Ils peuvent également aider à réduire la gravité des symptômes du diabète tels que l'hypertension artérielle.

Bien manger peut sembler décourageant, surtout au début, mais les personnes atteintes de diabète peuvent continuer à profiter d'un large éventail de collations.

Aliments riches en protéines

Les aliments riches en protéines comprennent les noix, les légumineuses, les produits d'origine animale tels que les ?ufs et le fromage, et les alternatives à la viande telles que le tofu et les champignons.

Le houmous, fabriqué à partir de pois chiches, constitue une excellente collation riche en protéines.

Les collations santé pour les personnes diabétiques qui sont satisfaisantes et riches en protéines comprennent:

• du pois chiche grillé
• pommes ou céleri au beurre d'amandes
• amandes, noix ou pistaches
• mélange de sentier, surtout s'il ne contient pas d'ingrédients sucrés
• ?ufs durs
• roulés à la dinde ou au saumon fumé
• yaourt nature, en particulier le yaourt grec
• fromage cottage faible en sodium mélangé à des fruits frais
• dés de l'avocat et tomates cerises
• pois mange-tout ou autres légumes crus avec houmous

Plusieurs de ces options peuvent fonctionner comme collations sucrées et salées. Les pois chiches rôtis au miel offrent un bon équilibre entre sucré et salé. Les noix peuvent être accompagnées de tranches de fromage ou de fruits secs. L'ajout de noix ou de fruits peut également rendre le yaourt plus sucré ou plus salé.

Pour les roll-ups de dinde, les gens peuvent utiliser de la dinde ou de la laitue en tranches fines pour remplacer le pita. L'ajout de houmous et de légumes en fait une collation copieuse.

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Snacks riches en fibres

Les légumes, les légumineuses et les noix sont d'excellentes sources de fibres. Les grains entiers, l'avoine et certains fruits sont également.

Les personnes atteintes de diabète peuvent essayer certaines de ces collations riches en fibres:

Le yogourt nature à l’avoine et aux fruits, comme les figues, est une collation riche en fibres qui peut aider une personne à se sentir rassasiée plus longtemps.

• des smoothies mélangés à des légumes riches en fibres et non féculents
• pains de grains entiers germés
• pâtes de grains entiers ou de haricots
• flocons d'avoine, mélangés avec des baies fraîches ou des tranches de banane pour plus de douceur et de fibres
• tranches d'avocat
• figues trempées dans du yaourt grec
• chou frisé ou frites d'épinard, qui peuvent satisfaire une envie de copeaux sans ajout de sodium et de gras
• les carottes trempées dans du houmous offrent des protéines et des fibres dans une collation à faible teneur en sodium
• aliments à base de patates douces, y compris frites de patates douces cuites au four, patates douces entières cuites ou rôties de patates douces

Pour faire griller des patates douces, les gens devraient griller des patates douces émincées pendant trois ou quatre cycles et garnir de garnitures régulières.

Les personnes qui n'aiment pas les épinards, le chou frisé ou l'herbe de blé peuvent cacher leurs goûts en ajoutant des fruits sucrés ou agrumes tels que les oranges et les mangues aux smoothies tout en continuant à consommer des aliments riches en fibres.

Les pains de grains entiers et les pâtes de haricots sont un excellent moyen de gérer les fringales de glucides. Pour augmenter leur valeur nutritionnelle, les gens peuvent essayer d'ajouter du beurre d'amande au pain de grains entiers ou de manger des pâtes de haricots riches en fibres mélangées à des légumes.

Snacks pour le diabète: les bases

Des collations saines pour les personnes atteintes de diabète favorisent le sentiment de satiété, réduisant les envies de grignoter d'aliments et de sucreries emballés malsains. Il y a des aliments sains dans tous les groupes alimentaires, donc il n'y a pas besoin de se sentir comme si le diabète signifiait renoncer à une nourriture agréable.

Aucune collation unique n'est parfaite et aucun aliment ne peut fournir une nutrition parfaite. C'est pourquoi il est important de manger une grande variété d'aliments et d'essayer une gamme de collations.

Les collations santé pour les personnes atteintes de diabète offriront un ou plusieurs des avantages suivants:

Riche en fibres

Les régimes riches en glucides peuvent élever le taux de sucre dans le sang. Les fibres, qui sont des glucides, constituent toutefois une exception à cette règle.

Le son d'avoine est riche en fibres solubles, ce qui aide à contrôler la glycémie.

La fibre se présente sous deux formes principales, toutes deux bonnes pour les personnes atteintes de diabète.

Les fibres solubles se trouvent en grande quantité dans le son d'avoine, les légumineuses et certains fruits. Ce type de fibre contrôle la glycémie et peut réduire le cholestérol.

Les fibres insolubles se trouvent en grande quantité dans le son de blé et dans de nombreux fruits et légumes. Il peut soulager la constipation et réduire le risque de cancer.

Parce que les fibres sont digérées lentement, cela peut augmenter le sentiment de satiété. Cela en fait un composant de collation idéal pour éviter les excès alimentaires.

Les personnes atteintes de diabète devraient consommer chaque jour au moins 25 grammes de fibres alimentaires.

Peu sucré

Les aliments sucrés peuvent augmenter la glycémie et entraîner une prise de poids. Les sucreries telles que les biscuits, les cupcakes et les bonbons sont des sources évidentes de sucre.

Les personnes atteintes de diabète doivent également tenir compte des glucides, comme ceux que l'on trouve dans le pain, les pâtes, les fruits, les légumes et de nombreux autres aliments. Les glucides ne sont pas mauvais en eux-mêmes, mais garder un apport en glucides bas peut contrôler la glycémie.

Les boissons telles que les sodas, les jus de fruits sucrés et l’alcool contiennent également des taux élevés de sucre. L'ajout de ces boissons à une collation saine peut entraîner une augmentation de la glycémie.

Hyper protéiné

Les protéines favorisent le sentiment de satiété entre les repas. C'est l'élément constitutif du corps qui soutient les muscles, les organes et la peau en bonne santé.

Bien que chacun ait besoin de protéines dans son alimentation, les protéines sont particulièrement importantes pour les personnes physiquement actives ou qui soulèvent des poids. La personne moyenne a besoin d'au moins 0,36 g de protéines par kilo de poids corporel par jour.Cela équivaut à 56 g par jour pour l'homme moyen et à 46 g par jour pour la femme moyenne.

Cependant, la recherche suggère généralement que les gens devraient consommer encore plus que ces quantités minimales. Une étude de 2005 a montré que les femmes qui augmentaient leur apport en protéines à 30% du nombre total de calories par jour consommaient 441 calories de moins par jour. Ils ont également perdu du poids au cours des 12 semaines. Il n'y avait pas de suivi pour confirmer si ces femmes maintenaient la perte de poids.

L'augmentation de l'apport en protéines peut favoriser une perte de poids saine et réduire les collations malsaines.

Faible teneur en sodium

Une grande partie de l'apport en sodium provient du sel ajouté aux aliments transformés. Il est donc important de lire l'étiquette nutritionnelle.

Un régime pauvre en sodium peut abaisser la tension artérielle, réduisant ainsi le risque de maladie cardiovasculaire et de crise cardiaque.

Bien que la réduction de l'utilisation du sel de table puisse aider, jusqu'à 75% de l'apport en sodium provient d'aliments transformés salés plutôt que d'ajouter du sel aux repas.

Contrôle des portions

Peu importe à quel point une collation est saine, en consommer trop peut entraîner une prise de poids malsaine. Cela peut perturber les niveaux de sucre dans le sang.

La consultation des informations nutritionnelles d'une collation facilite la consommation d'une portion individuelle. Les informations nutritionnelles fournissent également des informations sur la teneur en calories, en protéines, en sucre et en glucides.

Autres astuces pour des collations santé

Les collations santé avec le diabète ne consistent pas seulement à choisir les bons aliments. Il est également essentiel de savoir quels aliments éviter, comment gérer les fringales et comment l’apport hydrique influe sur l’appétit.

Les stratégies suivantes favorisent les collations saines avec le diabète. Les gens devraient viser à:

• Bois beaucoup d'eau tout au long de la journée. La soif peut être ressentie comme une sensation de faim et l'eau potable peut favoriser le sentiment de satiété.
• Limiter la consommation de sodas, jus sucrés et autres boissons sucrées. Le café et le thé sont parfaits avec modération, mais l'ajout de sucre, de crème et d'autres agents aromatisants peut augmenter la glycémie.
• Limiter les aliments transformés et préemballés. C'est le moyen le plus simple de réduire la consommation de sodium et de sucre. Restez sur les sections réfrigérées de l’épicerie et évitez la plupart des sections du congélateur.
• Espacer les repas uniformément tout au long de la journée pour éviter les baisses de glycémie et les pics. Il est préférable de manger cinq à sept petites collations ou repas au lieu de trois gros repas.
• Évitez les aliments frits, en particulier les viandes frites.