Risque d'accident vasculaire cérébral imposé par la qualité de l'alimentation et la suralimentation, plutôt que par les nutriments individuels

Une revue publiée dans le numéro spécial de AVC de The Lancet Neurology dit que plusieurs des nombreuses études sur la prévention des accidents vasculaires cérébraux ont été fondées sur des preuves peu fiables. La même chose s'applique aux titres qui ont mis en évidence les avantages potentiels de certains nutriments et aliments. Selon les chercheurs, le risque d'accident vasculaire cérébral est plus susceptible d'être prédit par les habitudes alimentaires et l'apport énergétique excessif, c'est-à-dire une suralimentation.
Graeme Hankey du Royal Perth Hospital à Perth, en Australie, explique:

"La qualité globale du régime alimentaire de l'individu (régime alimentaire) et l'équilibre entre l'apport énergétique et les dépenses semblent être des déterminants plus importants du risque d'AVC que les nutriments et les aliments individuels."

Hankey soutient que même si les avantages de la lutte contre les deux principales menaces nutritionnelles, telles que la surconsommation de calories et de sel, sont des risques bien connus qui provoquent des accidents vasculaires cérébraux, la législation et les politiques visant à
À l’échelle mondiale, on dénombre actuellement environ 1,46 milliard d’adultes en surpoids et 170 millions d’enfants en surpoids, dont les deux tiers se trouvent aux États-Unis. D'ici 2050, à moins d'inverser l'épidémie d'obésité, il y aura un taux d'obésité clinique de 60% chez les hommes et de 50% chez les femmes au Royaume-Uni.
La troisième cause de mortalité la plus répandue dans les pays développés est l’accident vasculaire cérébral, et comme seul un traitement limité est disponible, il est important de prévenir le risque d’AVC en modifiant ses facteurs de risque, tels que les comportements alimentaires malsains. Même s'il est bien connu que la malnutrition et la surconsommation de calories augmentent le risque d'accident vasculaire cérébral, les chercheurs ont peu de connaissances sur les nutriments et les aliments qui influent sur le risque d'accident vasculaire cérébral.
Cela pourrait être dû au fait qu'il n'y a presque pas d'essais randomisés, qui fournissent des preuves fiables, et les rares études réalisées indiquent que les compléments alimentaires, tels que les vitamines antioxydantes, les vitamines B et le calcium, ne diminuent pas le risque d'accident vasculaire cérébral. , mais pourrait en fait augmenter le risque de crise cardiaque et de mortalité. Une autre explication est que la majorité des études ont évalué l'AVC comme un résultat unique, ce qui signifie que les effets importants des aliments, des nutriments, des boissons et des habitudes alimentaires sur différents types d'AVC peuvent avoir été négligés.
Des données provenant d’études d’observation qui ne prouvent pas la cause et l’effet, et donc moins fiables, indiquent que le régime à faible teneur en sel et à faible teneur en sucre, riche en potassium ou autres, comme le régime méditerranéen, pourrait réduire le risque d’AVC. qui est riche en légumes, poissons, fruits, noix et grains entiers.
Hankey déclare:

"Des recherches plus approfondies ... pour évaluer et comprendre avec précision le rôle de la nutrition dans les causes et les conséquences des accidents vasculaires cérébraux seront cruciales dans l'élaboration et la mise en ?uvre de stratégies visant à minimiser le fardeau mondial des AVC."

Il soutient qu'entre-temps, la réduction de la consommation de sel et la réduction de l'obésité doivent être considérées comme une priorité essentielle pour la santé, en ces termes:

"Contrairement aux épidémies de tabac et de maladies cardio-vasculaires, les interventions et les politiques de santé publique visant à modifier les choix et les comportements des individus n'ont pas permis d'inverser les épidémies d'obésité et de sel."

La sensibilisation du public en matière d'alimentation et de comportements liés à la nourriture doit être améliorée. Les cibles pour les contenus nutritionnels dans les aliments transformés et les normes pour l'étiquetage des aliments doivent être définies et appliquées.
Selon M. Hankey, il est de plus en plus évident que la mise en place de cibles salines pour les aliments pourrait se révéler très rentable, par exemple; Aux États-Unis, si l’ensemble de la population réduisait à peine 3 g par jour, le nombre annuel d’incidents d’accidents vasculaires cérébraux pourrait être réduit de 32 000 à 66 000.
Dans une déclaration finale, Hankey dit:

"Les effets potentiels d'une politique d'alimentation saine sur la santé de la population, la production agricole, le commerce, l'économie mondiale et les moyens de subsistance seront probablement importants dans certains pays et les effets pourraient être réalisés plus tôt que nous le pensons".

Écrit par Petra Rattue