Les contenants alimentaires sans BPA sont-ils vraiment sûrs?

Les plastiques qui ne contiennent pas de BPA ne sont peut-être pas meilleurs pour vous, affirment les chercheurs, qui ont constaté que le produit chimique de remplacement, le bisphénol S, avait des effets similaires au bisphénol A discrédité. Les résultats sont publiés dans la revue Endocrinologie.
Les plastiques contenant du BPA ou du BPS peuvent causer des problèmes de reproduction.

Le bisphénol A (BPA) a été largement utilisé comme agent de renforcement dans les plastiques. Les utilisations incluent les bouteilles d'eau, les gobelets, les jouets, les lentilles de contact et de lunettes, les tuyaux d'alimentation en eau, les disques compacts, certains reçus de caisse et ATM, même les mastics et composites dentaires. Il est également utilisé pour garnir les canettes de nourriture.

Lorsqu'il est utilisé dans des récipients alimentaires et des articles de table, le BPA est connu pour s'infiltrer dans les aliments, particulièrement lorsqu'il est chaud.

Au cours des 20 dernières années, les États-Unis ont connu une augmentation du nombre de naissances prématurées et une augmentation de la puberté précoce.

Des études antérieures ont établi un lien entre ces problèmes et les substances chimiques perturbant le système endocrinien, et le BPA a essuyé des critiques en raison de l’imitation des effets de l’?strogène.

Pour contrer cela, une version "plus sûre" a été mise sur le marché, dans laquelle le BPA est remplacé par le bisphénol S (BPS).

Plus de 5 millions de tonnes de produits contenant du BPS et du BPA devraient être produits aux États-Unis et en Europe en 2015.

Maintenant, de nouvelles études sur les cellules cérébrales, les gènes liés à la croissance et les organes impliqués dans la reproduction suggèrent que le BPS accélère le développement embryonnaire et perturbe le système reproducteur.

L'auteure principale, Nancy Wayne, et ses collègues de l'Université de Californie à Los Angeles (UCLA), ont voulu savoir quel effet les faibles niveaux de BPA et de BPS auraient sur le poisson zèbre. Les niveaux testés étaient équivalents à ceux trouvés dans les eaux de rivières polluées.

L'équipe a utilisé le poisson zèbre, car ses embryons sont transparents, ce qui permet d'observer directement la croissance cellulaire.

L'exposition au BPA et au BPS entraîne une perturbation du système endocrinien

Des étiquettes de protéines vertes fluorescentes ont été utilisées pour suivre le développement des cellules cérébrales endocrines reproductives, cellules qui contrôlent la puberté et la fertilité.

Des changements physiologiques ont été observés dans les embryons après seulement 25 heures, et le nombre de neurones endocriniens a augmenté de 40%, impliquant une surstimulation du système reproducteur suite à une exposition au BPA.

Les cellules du cerveau qui contrôlent la reproduction dans les embryons et les gènes qui contrôlent la reproduction plus tard dans la vie ont été significativement affectés. L'exposition au BPS et au BPA a conduit à des résultats similaires, suggérant que ni l'un ni l'autre n'est sûr.

De plus, après une exposition au BPS et au BPA, le développement et l'éclosion des ?ufs se sont produits beaucoup plus rapidement qu'ils ne le feraient naturellement, entraînant l'équivalent d'une naissance prématurée.

Wayne croit que la puberté prématurée et la perturbation du système reproducteur pourraient résulter d'une hyperstimulation des neurones qui régulent la reproduction.

L'équipe a également constaté que le BPA et le BPS affectent à la fois le système ?strogénique et le système hormonal thyroïdien. L'hormone thyroïdienne ayant une influence importante sur le développement du cerveau pendant la gestation, les résultats sembleraient impliquer un plus grand risque de développement embryonnaire et f?tal en général.

Wayne dit:

"Nos découvertes sont effrayantes et importantes. Considérez-le comme la version aquatique du canari dans la mine de charbon."

Si le BPA et le BPS affectent gravement les animaux, les risques sont également susceptibles de s’étendre à la santé humaine.

Wayne a immédiatement remplacé tous ses récipients en plastique par du verre après avoir fait sa première découverte du BPA en 2008 et sa famille évite les récipients en plastique lorsque cela est possible.

«La fabrication de produits en plastique avec des alternatives au BPA ne les laisse pas nécessairement plus en sécurité», dit-elle.

Nouvelles médicales aujourd'hui a déjà signalé que d'autres produits chimiques utilisés dans les contenants en plastique peuvent contribuer à l'hypertension.

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