Changements dans les habitudes de sommeil liés à une faim et à une alimentation accrues

La durée du sommeil et le pourcentage de sommeil général au cours des différentes phases du sommeil sont liés à une augmentation de la faim et de la consommation de calories provenant des graisses et des glucides, ainsi qu'à une diminution du taux métabolique. Cela pourrait expliquer le lien entre l'obésité et les problèmes de sommeil, selon des chercheurs de l'hôpital St. Luke's-Roosevelt et de l'université Columbia.
On sait depuis longtemps que le sommeil et l'alimentation sont étroitement liés. Une étude de 2006 a indiqué que le sommeil est plus important pour le maintien du poids que le régime, alors qu’une étude de 2007 suggérait que ceux qui ne dorment pas suffisamment sont moins susceptibles de préparer leur propre nourriture, ce qui les rend plus susceptibles de manger rapidement.
Les experts ont examiné comment les habitudes de sommeil affectent la faim, afin de déterminer si différents stades de sommeil, plutôt que le temps passé à dormir, peuvent altérer les habitudes alimentaires chez les adultes en bonne santé, y compris l'appétit et les fringales.
L’essai randomisé, publié dans le American Journal of Physiology - Physiologie réglementaire, intégrative et comparée, a été menée dans un laboratoire par le chercheur Ari Shechter et son équipe, impliquant 27 enfants âgés de 30 à 45 ans. Les individus ont été soumis à deux sessions de six jours de surveillance:

• Phase de «sommeil habituel» - les patients ont pu dormir 9 heures
• Phase "sommeil court" - les patients pouvaient dormir 4 heures

Les phases étaient espacées de 4 semaines afin de laisser le temps de récupérer complètement de la courte phase de sommeil et de s'assurer que les femmes étaient dans la même partie de leur cycle menstruel sous chaque état de sommeil.
Les experts ont utilisé l'enregistrement polysomnographique pour analyser la structure du sommeil et la durée du sommeil. Le temps passé à dormir au stade 1, au stade 2, au sommeil lent (stades 3 et 4) et au sommeil paradoxal a été calculé et démontré en minutes et en pourcentage du temps total passé à dormir.
Au cours des 4 premiers jours, les individus ont reçu des repas ajustés aux besoins énergétiques pour maintenir leur poids. Le quatrième jour, on a demandé aux gens à quel point ils avaient faim et quel était leur niveau de désir pour certains aliments.
Les chercheurs ont calculé le taux métabolique au repos le cinquième jour, lorsque les participants étaient à jeun et que les volontaires ont pu manger ce qu'ils souhaitaient au cours des deux derniers jours.
Les experts ont examiné la différence entre les habitudes de sommeil des individus pendant le sommeil court et les phases de sommeil habituelles, et l'association entre les habitudes de sommeil, le RMR, l'appétit et la prise alimentaire.
Ils ont découvert que la courte phase de sommeil réduisait le temps passé à dormir au stade 2 et au sommeil paradoxal, ainsi que le temps total passé à dormir en phase de sommeil lent, par rapport au sommeil habituel.
Ces altérations étaient en partie dues à une diminution de la RMR, à une augmentation de la sensation de faim et à une augmentation de la quantité de calories, de glucides et de graisses chez les participants. En particulier, il existait un lien évident entre la durée du sommeil au stade 2 et la RMR, et une relation inverse entre le pourcentage de sommeil au stade 2 et l'apport calorique.
Il y avait également une relation inverse entre la durée du sommeil paradoxal et la faim chez les participants, et une relation inverse entre les envies de nourriture salée et sucrée et le temps passé à dormir au stade 2.
Un apport plus élevé en graisses et en glucides était lié à un pourcentage plus faible de temps de sommeil paradoxal et à un sommeil lent.
Les résultats de l'étude réitèrent le fait que la durée du sommeil est clairement importante. Cependant, ils démontrent également que le pourcentage de temps passé dans chaque stade joue un rôle important dans la corrélation entre l'obésité et le sommeil.
Shechter a conclu:

"Plusieurs facteurs tels que l'apnée obstructive du sommeil, certains médicaments / médicaments, une exposition chronique à un sommeil de courte durée, le travail posté, le décalage horaire et les changements dans la planification du sommeil peuvent affecter la quantité et la distribution du sommeil. fournir une explication de la plus grande prévalence de l'obésité observée dans certaines de ces conditions. "

Écrit par Christine Kearney