Manger «augmente le risque d'hypertension»

La toute première étude montrant un lien entre manger des repas hors de la maison et hypertension artérielle a été publiée dans American Journal of Hypertension.
Les chercheurs pensent que leurs résultats sont particulièrement applicables aux jeunes adultes d'origine asiatique.

Également appelée hypertension, l'hypertension artérielle est le principal facteur de risque de décès associé à une maladie cardiovasculaire.

Dans l'hypertension, plus la force du sang pousse contre les parois des vaisseaux sanguins, plus le c?ur doit pomper, ce qui peut entraîner une insuffisance cardiaque et une crise cardiaque. Les personnes hypertendues présentent également un risque accru d'insuffisance rénale, d'anévrisme et d'accident vasculaire cérébral.

Environ 70 millions d'adultes et 2 millions d'enfants aux États-Unis souffrent d'hypertension.

Des études antérieures ont montré que la consommation de repas à l'extérieur de la maison est associée à un apport plus élevé en calories, en graisses saturées et en aliments à base de sel que l'on croit liés à l'hypertension.

Pour déterminer si les repas à l'extérieur pouvaient être associés à l'hypertension, les chercheurs à l'origine de cette nouvelle étude ont interrogé 501 jeunes adultes âgés de 18 à 40 ans qui fréquentaient une université à Singapour. Les enquêtes ont recueilli des informations sur la tension artérielle des élèves, leur indice de masse corporelle (IMC), leur mode de vie, leur niveau d'activité physique et leur fréquence de repas au restaurant.

L'analyse statistique des données a montré que:

• 27,4% des étudiants avaient une pré-hypertension
• 49% des participants masculins et 9% des participantes avaient une pré-hypertension
• 38% des élèves ont mangé plus de 12 repas par semaine.

Les chercheurs ont constaté que les étudiants souffrant d’hypertension ou de pré-hypertension étaient plus susceptibles que les participants sans hypertension ou pré-hypertension de manger plus souvent, d’avoir un IMC plus élevé, d’être moins actifs et de fumer.

De manière significative, l’étude a également montré que manger un seul repas supplémentaire par semaine est associé à une augmentation de 6% du risque de pré-hypertension.

L'étude est la première à montrer l'association entre les repas au restaurant et le risque accru d'hypertension

Selon l'auteur de l'étude, le professeur Tazeen Jafar, du programme Services et systèmes de santé de la faculté de médecine Duke-NUS, à Singapour, cette étude est la première à montrer l'existence d'un lien entre sorties et hypertension:

"Bien que des études aient été menées aux États-Unis et au Japon pour trouver des comportements associés à l’hypertension, très peu d’entre elles ont interrogé une population d’Asie du Sud-Est. et serait applicable aux jeunes adultes du monde entier, en particulier ceux d’ascendance asiatique. "

Sur la base des résultats de l'étude, les auteurs suggèrent que les cliniciens devraient conseiller aux jeunes adultes - en particulier les hommes plus jeunes - de modifier leurs comportements alimentaires et de les rendre plus conscients de leur risque de pré-hypertension. Les résultats devraient également éclairer les changements de politique, tels que la régulation du sel et des graisses dans les restaurants, disent les chercheurs.

Ensuite, l'équipe entreprendra une étude connexe sur les interventions potentielles susceptibles de prévenir l'hypertension chez les jeunes adultes à Singapour.

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