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Quel est le degré de sécurité du régime paléo?
Les scientifiques ont mis en garde contre la poursuite de célébrités dans des régimes "à la mode" qui ne sont pas étayés par des preuves scientifiques, comme les résultats publiés dans la revue Nutrition et diabète révèlent que seulement 8 semaines sur le régime "paléo" peuvent s'accumuler et augmenter le risque de problèmes de santé.
Selon les chercheurs, un régime «paléo» a permis de gagner 15% de leur poids en moins de 2 mois.
Crédit d'image: Université de Melbourne
Les partisans du régime «paléo», «âge de pierre» ou «homme des cavernes» à faible teneur en glucides, en graisses (LCHF) recommandent de ne consommer que des aliments disponibles pour nos ancêtres chasseurs-cueilleurs.
Le battage médiatique, y compris les chefs célèbres, les tabloïds et les émissions de télé-réalité, encouragent un nombre croissant de personnes à essayer ce régime et d’autres, en dépit du manque de preuves concernant les avantages pour la santé. En 2014, le régime paléo était le régime le plus recherché sur Internet.
Les adeptes du régime LCHF consomment plus de protéines, de fibres et de graisses que le régime occidental moyen et moins de sucres et de glucides riches en amidon.
Les «dosages» suggérés comprennent les viandes, poissons et fruits de mer, les fruits et légumes frais, les ?ufs, les noix et les graines, ainsi que les huiles saines comme l’olivier, la noix, la graine de lin, l’avocat et la noix de coco.
Les aliments à éviter comprennent les céréales, les légumineuses - y compris les arachides - les produits laitiers, le sucre raffiné, les pommes de terre, les aliments transformés, le sel et les huiles végétales raffinées.
Risques de prise de poids et de diabète avec le régime LCHF
Passer des aliments transformés et des sucres raffinés à plus de fruits et de légumes peut aider à perdre du poids, et un apport plus faible en glucides signifie aussi moins de risque de hausse de la glycémie après un repas.
Cependant, les kilos ne tomberont pas automatiquement avec un régime LCHF. De plus, les graisses alimentaires élevées, quel que soit le poids corporel, peuvent provoquer une accumulation de lipides dans le foie, limitant la capacité de l'insuline à gérer la production de glucose hépatique.
Des chercheurs de l’Université de Melbourne se sont inquiétés des dangers d’un régime paléo, en particulier pour ceux qui font déjà de l’embonpoint et qui ont un mode de vie sédentaire et pour les personnes atteintes de prédiabète ou de diabète.
Pour étudier, ils ont pris deux groupes de souris en surpoids présentant des symptômes de prédiabète.
Les souris d'un groupe ont consommé un régime à base de LCHF pendant 8 semaines, dont 60% étaient des graisses, contre 3% pour les graisses. Les glucides constituaient 20%. Les souris du groupe témoin ont mangé leur nourriture habituelle.
Le rapport indique qu'après 8 semaines, le groupe Paleo avait augmenté de poids, d'intolérance au glucose et d'insuline. Les souris avaient gagné 15% de leur poids et leur masse grasse avait doublé, passant de 2% à près de 4%.
Ce "gain de poids extrême" est équivalent à une personne qui pèse 200 livres en gagnant 30 livres en 2 mois.
Il augmente le risque d'hypertension artérielle, de problèmes osseux, d'arthrite, d'anxiété et de dépression et, potentiellement, d'hyperglycémie, de taux d'insuline élevés et, en fin de compte, de diabète.
La ligne du bas, dit l'auteur principal Assoc. Sof Andrikopoulos, c'est que manger trop de graisse n'est pas bon.
Assoc. Le professeur Andrikopoulos, également président de l'Australian Diabetes Society, conclut:
"Il y a un message très important en matière de santé publique ici. Vous devez faire très attention aux régimes à la mode, toujours demander des conseils professionnels pour la gestion du poids et toujours viser des régimes étayés par des preuves."
Au lieu de cela, il recommande le régime méditerranéen pour les personnes atteintes de prédiabète ou de diabète, car, dit-il, "il est prouvé qu'il s'agit d'un régime pauvre en sucre avec des huiles et des graisses saines provenant du poisson et de l'huile d'olive extra vierge, des légumineuses et protéine."
Nouvelles médicales aujourd'hui ont récemment fait état de recherches demandant ce que les anciens savaient vraiment manger.
Deux antidépresseurs prescrits souvent chez les personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer - la sertraline ou la mirtazapine - ne présentaient aucun avantage pour ces patients. En fait, ils ont également connu des effets secondaires désagréables, selon les résultats de l'essai HTA-SADD publié dans The Lancet. L'article a été rédigé par le professeur Sube Banerjee et son équipe, l'Institut de psychiatrie, King's College London, Royaume-Uni.
Le cuivre dans l'alimentation liée à la maladie d'Alzheimer
De nouvelles recherches suggèrent que le cuivre qui pénètre dans l’organisme à des niveaux rencontrés dans l’alimentation moderne moyenne pourrait mener à la maladie d’Alzheimer - en réduisant la capacité de l’organisme à éliminer les protéines toxiques du cerveau et en favorisant l’agglutination de ces protéines. Le cuivre est un oligo-élément essentiel dans l'alimentation.
