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La formule probiotique pourrait être la clé de l'allergie au lait de vache
La prévalence des allergies alimentaires augmente dans les pays développés et 3% des enfants dans le monde sont allergiques au lait de vache. Une nouvelle étude menée auprès d'enfants atteints d'allergie au lait de vache a montré que des différences structurelles dans les bactéries intestinales peuvent expliquer pourquoi certains enfants n'acquièrent pas de tolérance.
La formule probiotique aide à diminuer l'intolérance chez certains enfants.
Des équipes de l'Université de Chicago, IL, Argonne National Laboratory à Lemont, en Illinois, et de l'Université de Naples Federico II en Italie ont constaté que certains nourrissons avaient acquis une tolérance au lait de vache après avoir été traités avec des préparations probiotiques.
Les Centres de prévention et de contrôle des maladies (CDC) nomment les allergies comme la sixième cause de maladie chronique aux États-Unis, affectant plus de 50 millions d'Américains et coûtant plus de 18 milliards de dollars par an en soins de santé. Dans une étude publiée par le CDC en 2013, les allergies alimentaires chez les enfants ont augmenté de 18% entre 1997 et 2007 et de 50% entre 1997 et 2011.
L'Institut national des allergies et des maladies infectieuses note que l'allergie au lait de vache est fréquente chez les nourrissons et les jeunes enfants et peut se développer quelques jours à quelques mois après la naissance. Les symptômes incluent des douleurs abdominales, de l'urticaire et de l'eczéma, ou des coliques et de l'insomnie, ainsi que du sang dans les selles et une croissance médiocre, selon le type de réponse immunitaire impliquée.
Il semble de plus en plus probable que les influences environnementales modernes, y compris l'utilisation généralisée des antibiotiques, les régimes riches en graisses et en fibres, l'exposition réduite aux maladies infectieuses, la naissance par césarienne et l'alimentation par la formule sont des facteurs.
On pense que ceux-ci ont altéré la relation mutuellement bénéfique entre les humains et les bactéries qui vivent dans le tractus gastro-intestinal. Cette dysbiose, ou la distorsion de la structure de la communauté microbienne, peut provoquer des allergies chez ceux qui sont génétiquement prédisposés à les développer.
La formule probiotique augmente la tolérance chez certains enfants
Dans des recherches antérieures, Roberto Berni Canani et ses collègues de l’Université de Naples ont étudié la réaction des nourrissons avec une allergie au lait de vache à des préparations probiotiques et non probiotiques. Un groupe a reçu une formule contenant une forme de la protéine de caséine du lait, complétée par l’espèce bactérienne probiotique. Lactobacillus rhamnosus GG (LGG). L'autre groupe a été traité avec une formule non protéique.
Faits saillants sur les allergies- 5,6% des enfants aux États-Unis ont une allergie alimentaire
- 10,6% des enfants ont une allergie respiratoire
- 12% ont une allergie cutanée.
En savoir plus sur les allergies
Ceux qui ont pris la formule probiotique ont développé un niveau de tolérance plus élevé, ce qui suggère que la formule probiotique est plus utile pour surmonter les allergies au lait de vache.
Pour la nouvelle étude - publiée dans Le journal ISME - une équipe dirigée par Cathryn Nagler, PhD, professeur d'allergie alimentaire à l'Université de Chicago, a étudié la relation entre le traitement probiotique et la composition bactérienne intestinale pour voir si cela augmenterait la tolérance au lait de vache.
Pour ce faire, une analyse de séquence a été utilisée pour identifier les bactéries dans des échantillons de selles prélevés dans trois groupes: nourrissons en bonne santé, allergies au lait de vache ayant reçu la formule probiotique enrichie en LGG et nourrissons sans probiotiques ajoutés. .
Dans l'ensemble, le microbiome intestinal des nourrissons présentant une allergie au lait de vache était significativement différent de celui du groupe témoin sain, ce qui suggère que les différences dans la structure bactérienne influencent le développement des allergies.
Parmi les nourrissons qui ont reçu la formule probiotique, certains ont développé une tolérance au lait de vache, d'autres non.
Les personnes ayant développé une tolérance présentaient des taux plus élevés de certaines souches de bactéries, en particulier celles produisant des acides gras à chaîne courte, tels que le butyrate. Ces bactéries aident à contrôler les conditions internes (homéostasie) dans l'intestin.
La Dre Nagler et son équipe ont identifié une classe commune de bactéries intestinales associées au mucus, qui jouent un rôle déterminant dans la régulation de la manière dont les allergènes alimentaires atteignent la circulation sanguine. Ils croient maintenant que la manière dont les bactéries commensales régulent les réactions allergiques aux aliments peut être différente de ce que l'on pensait auparavant.
Les résultats suggèrent que certaines bactéries rendent les enfants plus susceptibles de développer une tolérance et que la tolérance est liée à l'acquisition de souches spécifiques de bactéries, y compris Blautia et Coprocoque, qui produisent du butyrate.
Jack Gilbert, PhD, professeur agrégé au Département d’écologie et d’évolution de l’Université de Chicago, chef de groupe en écologie microbienne au Laboratoire national d’Argonne et coauteur de l’étude, a déclaré:
"La capacité à identifier des souches bactériennes susceptibles d'être développées en tant que moyen thérapeutique pour traiter les allergies alimentaires constitue une avancée fondamentale. La traduction de ces résultats en traitements cliniques est notre prochain objectif."
L'année dernière, Nouvelles médicales aujourd'hui ont rapporté une étude montrant que les enfants vivant dans les centres-villes sont plus susceptibles de développer des allergies alimentaires que ceux vivant en milieu rural.
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