Le régime alimentaire au soja peut prévenir l'ostéoporose chez les femmes ménopausées

Une alimentation riche en protéines et en isoflavones, présente dans le soja, peut protéger les femmes ménopausées contre la perte osseuse et l'ostéoporose.
La quantité d'isoflavones dans les suppléments quotidiens pris par les femmes est à peu près la même que celle consommée dans le cadre d'un régime oriental riche en aliments à base de soja.

Cette étude préliminaire a été réalisée par des chercheurs de l’Université de Hull au Royaume-Uni, lors de la conférence annuelle de la Society for Endocrinology, qui se tient cette semaine à Edimbourg.

L'ostéoporose - qui signifie littéralement l'os poreux - est une maladie qui réduit la densité et la qualité de l'os, augmentant le risque de fracture. Souvent, il n'y a pas de symptômes jusqu'à ce qu'une fracture se produise.

L'ostéoporose est responsable de quelque 9 millions de fractures par an dans le monde, soit une toutes les 3 secondes. La maladie est plus fréquente chez les femmes. La perte osseuse survient plus rapidement chez les femmes après la ménopause, car elles produisent moins d'?strogène, une hormone sexuelle qui protège également contre la perte osseuse.

Le soja contient des isoflavones, des composés qui ont une structure chimique similaire à celle des ?strogènes. Cela a conduit les scientifiques à spéculer qu'ils pourraient donc avoir un effet similaire sur les os.

L'étude a recruté 200 femmes en début de ménopause et les a randomisées en deux groupes. Dans un groupe, les femmes prenaient un supplément quotidien de 30 g de protéines de soja avec 66 mg d'isoflavones et dans l'autre groupe, les femmes prenaient également un supplément quotidien de la même quantité de protéines de soja mais sans les isoflavones.

Protéine de soja avec isoflavones liée à une perte osseuse plus faible

Au cours des 6 mois pendant lesquels les femmes ont pris les suppléments, elles ont prélevé des échantillons de sang à partir desquels les chercheurs ont pu mesurer les marqueurs du renouvellement osseux.

• Dans le monde entier, l’ostéoporose touche 1 femme sur 3 et 1 homme sur 5 âgé de plus de 50 ans.
• Une perte de masse osseuse de 10% dans la hanche peut entraîner un risque 2,5 fois plus élevé de fracture de la hanche
• La plupart des fractures surviennent chez les femmes ménopausées et chez les hommes âgés à risque modéré.

En savoir plus sur l'ostéoporose

L'un d'eux est la protéine ?CTX, un marqueur de la résorption osseuse, le processus qui décompose l'os et libère ses minéraux dans la circulation sanguine.

Les résultats ont montré que les femmes dont le supplément quotidien contenait des protéines de soja et des isoflavones avaient des taux de ?CTX significativement inférieurs à ceux des femmes dont le supplément quotidien ne contenait que des protéines de soja, ce qui suggère un taux de perte osseuse inférieur et donc

Les femmes qui ont pris des suppléments de protéines de soja et d'isoflavones ont également montré une amélioration des marqueurs de risque cardiovasculaire, notent les chercheurs.

L'auteur principal, le Dr Thozhukat Sathyapalan, du département de cardiologie universitaire de Hull, déclare:

"Nous avons constaté que les protéines de soja et les isoflavones sont une option sûre et efficace pour améliorer la santé des os chez les femmes au début de la ménopause. Les actions du soja semblent imiter celles des médicaments classiques contre l'ostéoporose."

Il explique que les 66 mg d'isoflavone dans les suppléments quotidiens que les femmes ont pris sont à peu près les mêmes que ceux consommés dans un régime oriental, riche en aliments à base de soja. Le régime occidental moyen ne contient en revanche que 2 à 16 mg d'isoflavone.

Le Dr Sathyapalan suggère de compléter un régime occidental par des isoflavones afin de réduire de manière significative le taux de diagnostic d’ostéoporose chez les femmes.

Ses collègues et lui envisagent maintenant d'étudier les effets à plus long terme des suppléments de protéines de soja et d'isoflavones et de déterminer s'ils apportent d'autres avantages pour la santé.

Plus tôt cette année, Nouvelles médicales aujourd'hui appris d'un JAMA Médecine Interne Une étude qui suggère que les femmes ménopausées qui prennent de fortes doses de vitamine D pourraient ne pas bénéficier des avantages escomptés, comme une amélioration de la densité minérale osseuse, de la masse musculaire ou de la fonction musculaire.

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