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Une étude établit un lien entre un régime riche en méthionine et un risque accru de perte de mémoire
Consommer une alimentation riche en méthionine - un acide aminé présent dans la viande, le poisson, les produits laitiers et les produits à base d’?ufs - peut augmenter le risque de perte de mémoire. Ceci est selon une nouvelle étude récemment présentée à la réunion annuelle de biologie expérimentale à Boston, MA.
Selon les chercheurs, la méthionine - un acide aminé présent dans divers poissons, viandes rouges, produits laitiers et produits à base d’?ufs - pourrait augmenter le risque de perte de mémoire si elle était consommée en grande quantité.
Anuradha Kalani, de l’Université de Louisville, et co-auteur de l’étude, et ses collègues notent que des études antérieures ont suggéré qu’un excès de méthylation - un système impliqué dans la régulation de l’expression génétique, de la fonction protéique et d’autres processus biologiques - "les gènes qui jouent un rôle dans la fonction cognitive.
Selon l'équipe, cette dernière étude s'appuie sur de tels résultats, suggérant qu'une alimentation riche en méthionine entraîne une augmentation de la méthylation des netrins - une classe de protéines impliquées dans l'entretien du cerveau - qui favorise la perte de mémoire.
Pour leur étude, Kalani et ses collègues ont nourri des souris riches en méthionine et pauvres en folate, vitamine B6 et vitamine B12 pendant six semaines. La fonction de mémoire des souris a été surveillée chaque semaine, comme évalué par un test qui a mesuré leur réponse à un stimulant de la peur.
La méthionine est définie comme un acide aminé essentiel qui est important pour un certain nombre de fonctions cellulaires du corps. On le trouve couramment dans les poissons, les viandes rouges, les produits laitiers et les produits à base d'?ufs, y compris le buffle, le flétan, la morue et le thon.
Un régime riche en méthionine réduit la mémoire à long terme chez la souris
Comparativement à un groupe témoin, après 4 semaines, les souris nourries avec le régime riche en méthionine ont cessé de répondre au stimulant qui avait précédemment provoqué la peur, ce qui suggère une perte de mémoire à long terme.
L’équipe a émis l’hypothèse que l’excès de méthionine conduisait à une hyperméthylation du gène de la nétrine, ce qui le «rendait silencieux» et causait des pertes de mémoire. Cette théorie a été confirmée par l’injection dans les cerveaux des souris de gènes de la nétrine, selon les chercheurs; ils ont constaté que la mémoire à long terme avait été rétablie d'environ 50%.
Qui plus est, ils ont constaté que les souris nourries avec un régime riche en méthionine présentaient des taux réduits de récepteur à la nétrine appelé DCC, dont la présence est éliminée dans le développement du cancer du côlon.
Commentant leurs conclusions, les chercheurs disent:
"Pris ensemble, ces résultats confirment qu’un régime alimentaire riche en méthionine, en faibles quantités de folate et en vitamine B6 / B12 peut induire des défauts d’apprentissage et de mémoire. De plus, les données indiquent que la diminution du taux de nétrine perte de mémoire."
Dans ses recherches futures, l'équipe prévoit d'étudier comment l'alimentation peut affecter d'autres gènes - tels que les gènes de microARN - pour favoriser la perte de mémoire.
Ce n'est pas la première étude à associer un régime à une perte de mémoire. En août 2013, Nouvelles médicales aujourd'hui a rapporté des recherches de l'Université de Californie-Los Angeles suggérant que la consommation excessive de viande rouge pourrait augmenter le risque de maladie d'Alzheimer.
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